Dit wil je zien en doen in Zuidoost-Calabrië
Fotograaf Sofie Delauw mag dan al jaren
in Italië wonen, er zijn wel degelijk plekken
die voor haar minder bekend zijn. Zoals het
ruwe zuidoosten van Calabrië. Verwacht
hier geen gepolijste toeristische plekken,
maar wel een heel puur stukje Italië.
Zien en doen in Zuidoost-Calabrië
Waar die andere zuidelijke regio Puglia inmiddels is opgebloeid door het toerisme, is Zuidoost-Calabrië nog onontdekt.
Het is hier een stuk armer en ongerepter. Misschien dat het daarom ook nog verder
weg voelt en soms zelfs bijna als een vergeten stuk. Maar vergis je niet, ook deze regio heeft z’n eigen karakter én is absoluut
de moeite waard. Want er zijn wel degelijk mooie stranden. En wat de regio soms wat ontbeert in die Italiaanse overdaad wordt helemaal goedgemaakt door de gastvrijheid van de locals en de rijkheid van gerechten en geschiedenis.
Architectuur en natuur
Veel van de gebouwen in dit deel van de
regio zijn grauw of een soort kitscherig
jaren tachtig. Maar toch heeft dat hier wel
z’n charme. Al was het maar omdat de
dorpjes vaak zijn gebouwd rondom al dan
niet verlaten kastelen en uitzichtpunten.
Zoals bijvoorbeeld Santa Severina, een
charmant plaatsje boven op een heuvel in
het Sila-gebergte.
Het gebied doet hier verder door de bodem
van kalksteen en klei heel anders aan dan
andere delen van Italië. Op sommige
plekken lijkt het bijna een duinlandschap.
Maar dat landschap blijkt wel heel
vruchtbaar. We mogen met Praia Art Resort
mee op een van de wildplukexcursies die zij
organiseren. Met etnobotanicus Carmine
Lupia verkennen we de lokale natuur.
Je ziet hier overal wilde kruiden, wilde
venkel en er zijn veel paddenstoelen die we
later die middag ook weer zien liggen op
de markt.
Ongeplande avonturen
Zo’n excursie is trouwens bijzonder, hier.
Hoewel ze de toeristen graag zien komen, zijn ze er duidelijk minder aan gewend. Als we een dag afspreken om een stuk land te
verkennen is er tot de dag van tevoren niks geregeld. Mensen komen hier gewoon samen. Calabrezen zijn over het algemeen hartelijker dan de gemiddelde Toscaan, maar ze zijn ook een beetje nonchalant en
zijn met de tijd niet zo precies.
Als ze een afspraak maken zeggen ze: fidat (vertrouw me). Dat moeten we dan ook maar doen als we daarna met 240 kilometer per uur door het landschap crossen.
Dat vertrouwen hebben ze zelf ook
in hun eigen omgeving. Eigenaar
Raffaele Vrenna van Praia Art Resort
gaf een jongen uit de bouw de kans om iets creatiefs te doen in het hotel.
Nu maakt hij bijzondere tegels die overal in het resort te zien zijn. Die tegels worden van kalksteen hier uit
de omgeving gemaakt, waar hij verf op aanbrengt. Daar blaast hij over tot er
een patroon ontstaat.
Crotone en Le Castella
De belangrijkste stad in dit deel van Calabrië is Crotone. Je kunt er een aantal hoogtepunten bezoeken, zoals de restanten van oude tempels. Hoewel je ervoor kunt kiezen om de kleine stad
op eigen houtje te verkennen, is het veel leuker om neer te strijken bij Caffè Italia, haast een instituut. Wij bestellen
iets zoets en maken een praatje met de ober. Hij vertelt graag en veel over de geschiedenis van Crotone. Zoals ze zelf
zeggen: ‘De mensen delen hier graag hun cultuur, niet hun geheimen.’
Vervolgens reizen we af naar Le Castella. Deze stad is idyllischer en mooier dan
Crotone. Al is het alleen al door de geschiedenis die hier overal zichtbaar is. Op het schiereiland bezoek je een oud kasteel. Er wordt gezegd dat de koning
Odysseus hier gevangen werd gehouden. In de zestiende eeuw werd de vesting geplunderd door de legendarische piraat
Barbarossa. De invloeden van die tijd, de Grieken en Romeinen zijn terug te zien in de forten, Byzantijnse citadellen en
middeleeuwse kerken in de stad.
Pittig en gefrituurd
Maar Calabrië is niet alleen het bezoeken waard voor een rijke geschiedenis. Ook foodliefhebbers komen aan hun trekken. Een van de belangrijkste streekproducten
maakt inmiddels furore, ook ver buiten Italië. ’Nduja, de pittige, smeerbare salami
komt uit deze regio.
Ze staan hier sowieso bekend om hun pittige keuken. Bestel niets zonder goed door te vragen. Een ogenschijnlijk onschuldig
groentegerecht of zelfs een simpel stukje kaas zou zomaar heel scherp kunnen zijn.
Het overkomt ons meerdere keren. Niet zo gek ook: in Calabrië zijn ze namelijk dol op pepers. Ze hebben meer dan 150 soorten
peperoncini. En wie dat interessant vindt,
kan terecht in een museum in de stad Pizzo, waar ze allemaal te zien zijn.Maar er staat gelukkig meer op het menu. Zo arm als de regio op sommige vlakken
misschien is, zo rijk is de eetcultuur hier. Naast de pepers zijn er nog meer specialiteiten. Zo bestel je hier overal bordjes
fritto misto (kleine gefrituurde visjes) en zie
je op de kaart vaak de milde rode uien uit
de stad Tropea en veel ingelegde producten.
Van ansjovis tot groenten en olijven met
wilde venkel – in Calabrië zijn ze al tijden
bekend met het inmaken.
Toerisme is, zeker in dit
deel van Calabrië, nog
niet zo georganiseerd.
Het is handig om een
(huur)auto te hebben of
op pad te gaan met een
georganiseerde excursie
vanuit het hotel.
Wijn proeven
Het wijnhuis Librandi gevestigd in Crotone is een echt familiebedrijf en wordt door drie generaties met passie gerund. Sinds 2012 wijden Nicodemo, Raffaele, Paolo, Francesco en Teresa Librandi, zich aan het ontwikkelen en produceren van wijnen op moderne wijze met oog voor de traditie en inheemse druivenrassen. Het gebied kent een enorme wijnhistorie die ver teruggaat tot aan de oude Grieken die deze streek Oenotria (wijnland) noemden. Toen al stond het vruchtbare land garant voor een constante wijnproductie. Met ruim 232 hectare produceert Librandi vele prijswinnende wijnen. Het wijnhuis biedt diverse mogelijkheden voor een bezoekje. Voor meer informatie: librandi.it
Alles en iedereen is familie
Die ingelegde groenten worden trouwens ook graag opgestuurd naar de familie. Zeker in deze regio vertrekken veel jonge mensen zodra ze kunnen.
Wie je ook spreekt hier, het gaat altijd vrij snel over het gemis van een kind dat naar de grote stad is vertrokken.
De gemiddelde leeftijd van de regio ligt op 48 jaar.
Hoewel het natuurlijk voor heel Italië geldt, lijkt het hier bijna nóg belangrijker: alles draait om familie. Als we
een olijfboomgaard bezoeken blijken de eigenaren de grootouders te zijn van
de chef van het restaurant waar we eerder die dag nog aten. Wanneer we een
middag gaan vissen lijkt ook iedere visser familie van elkaar te zijn – of in
ieder geval te doen alsof.
Verkennen
Caseificio fattoria Casaro
Hier worden kazen nog op
traditionele wijze gemaakt.
Ze leggen je graag van alles uit
en je kunt onder andere lokale
mozzarella, scamorza en
en provolone proberen.
caseificiolafattoria.it
Spiaggia dei Calanchi
Dit strand wordt gekenmerkt door
z’n grillige kustlijn met kleirotsen.
Smeer jezelf er vooral mee in,
want de klei schijnt heel goed te
zijn voor de huid.
Capo Colonna
Archaeological Park
In dit archeologisch park vind
je onder andere een museum,
opgravingen en de belangrijkste
attractie: de laatste kolom van
een tempel.
Eten en drinken in Calabrië
Da Annibale 1968
Laat de tafel vol zetten met
allemaal kleine bordjes met
lekkers. Van kleine gefrituurde
snacks tot die welbekende
ingelegde groenten. Hier eet je
ze op hun best. Via Duomo 35,
Le Castella
Il Giardino di Annibale
Bij deze pizzeria in Le Castella
eet je in de gezellige binnentuin.
Bestel een pizza met de regionale
specialiteit: de zoete rode ui uit
Tropea. Via Annibale Barca 3,
Le Castella
Ruris
Het restaurant is gelegen in het
beschermde zeereservaat Capo
Rizzuto e Mar Ionio. De focus
ligt hier op vis en zeevruchten en
er staan meer dan tweehonderd
wijnen op de kaart. ruris.it
Overnachten in Calabrië
Praia Art Resort
In dit vijfsterrenhotel draait
alles om de natuur en kunst.
Het hotel heeft een privéstrand
en ligt precies tussen de grotere
steden Catanzaro en Crotone.
praiaartresort.com
Azienda Agricola Ceraudo
Liever iets landelijker logeren? Bij deze agricola slaap je tussen de wijngaarden en olijfboomgaarden in het zeventiende-eeuwse dorpje
Strongoli. Er is een restaurant
en je kunt alle producten van de
boerderij als souvenir meenemen.
ceraudo.it
Agriturismo Dattilo
Ook hier slaap je op een
familieboerderij. Er is een
wijnkelder, een zwembad om te
ontspannen en een binnenplaatsje
met een kleine kapel. Tussen de
wijnranken en olijfbomen ligt
het bijbehorende restaurant met
Michelinster. dattilo.it
Reizen naar Calabrië
Afstand Utrecht – Calabrië: circa 2200 kilometer.
Met de auto doe je er ruim 23 uur over. Ga je liever vliegen?
Dan moet je waarschijnlijk minimaal één keer overstappen.
Het makkelijkste is om naar Milaan te vliegen en van daaruit
te vliegen naar Crotone. Een andere optie is vliegen op
Reggio Calabrië en daar een auto te huren.
Dit artikel komt uit: De Smaak van Italië editie 1 maart|april 2024. Blader door het magazine of bestel dit nummer direct los.
Fotografie: Sofie Delauw | Tekst: Irene de Bruijne
Reis mee met De Smaak en ontdek klassiek Puglia (fly-drive)
"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook:
We hebben de mooiste nieuwe hotels van 2024 voor je op een rijtje gezet. Van villa’s tot oude kastelen en van kustplaatsen tot middenin de stad.
Dit zijn de populaire bestemmingen in Italië voor 2025 die je dit jaar wil bezoeken.
Een halve eeuw geleden nog een verlaten grottenstad, in 2019 de culturele hoofdstad van Europa. Hier moet je zijn in Matera.
- Author: Redactie
- Posted: december 6, 2024