Naar Venetië? Dit wil je proeven, zien en doen
Venetië, een stad die bekend staat om zijn romantische kanalen en indrukwekkende architectuur, heeft zoveel meer te bieden dan alleen de gebruikelijke toeristische hoogtepunten. In dit artikel nemen we je mee op een ontdekkingsreis langs enkele minder bekende parels en lokale ervaringen die je bezoek aan deze iconische stad onvergetelijk zullen maken. Van serene eilanden en ambachtelijke tradities tot verborgen culinaire schatten – dit wil je zien en doen om het échte Venetië te ervaren.
Cannaregio, de perfecte plek voor een aperitivo
Hoewel het stadsdeel Cannaregio op steenworp afstand ligt van de Rialtobrug en het Piazza di San Marco, is het hier beduidend rustiger. Aan zijn schoonheid ligt het in ieder geval niet: je vindt er statige palazzo’s met gotische ramen, charmante huisjes in allerlei tinten en gezellige terrassen aan het water. Cannaregio is de ideale plek voor een aperitivo, die in Venetië gepaard gaat met cicchetti, borrelhapjes. Cicchetti bestaan vaak uit kleine stokbroodjes belegd met allerlei lekkers. Je eet ze in de bacaro, een typisch Venetiaanse wijnbar, waar je nog overal het lokale accent hoort. Vanaf het centrum loop je in 20 minuten naar Cannaregio
Bezoek de eilanden San Michele en Sant'Erasmo
Vanaf de noordkant van Venetië kijk je schitterend uit over de lagune en op het eiland San Michele. De bewoners van dit eiland hebben stuk voor stuk één aspect gemeen: ze hebben het tijdelijke voor het eeuwige verruild. Voordat het een “dodeneiland” werd, woonden er in de middeleeuwen monniken op het eiland. Een van de bekendste onder hen was Fra Mauro, die verantwoordelijk is voor de belangrijkste wereldkaart van zijn tijd – zonder ooit gereisd te hebben. Aangezien Venetië handelaren van over de hele wereld aantrok, won hij bij hen informatie in. Aan de hand hiervan tekende hij een gedetailleerde kaart. Die bijzondere kaart is vandaag te zien in de Biblioteca Marciana aan het San Marcoplein. Met de komst van Napoleon was het gedaan met de pret; hij dwong de monniken het eiland te verlaten. Een bezoek aan het stille en mooie San Michele is een bijzondere ervaring. San Michele is rechtstreeks bereikbaar met vaporetto 4.1 en 4.2.
Achter San Michele ligt Sant’Erasmo, een heerlijke plek om aan de drukte en hitte in de stad te ontsnappen. Het eiland, dat bestaat uit wijngaarden, moestuinen (probeer de artisjokken die er gekweekt worden!) en weilanden, wordt ook wel de tuin van Venetië genoemd. Op Sant’Erasmo heerst een serene rust en dankzij een lang zandstrand kun je er perfect ontspannen. Bij wijndomein Orto kun je wijn proeven die eens voor dogen en edelen werd geproduceerd, en waar, naar verluidt, ook vrouwenverslinder Casanova graag een glaasje van dronk. Sant’Erasmo is vooral een aanrader voor wie vaker in Venetië is geweest en eens iets totaal anders wil zien. Sant’Erasmo is rechtstreeks bereikbaar met vaporetto 13 en 18. De tocht vanaf het centrum duurt ongeveer 45 minuten.
Souvenir shoppen op glaseiland Murano
Op weg naar de rustige eilanden passeer je Murano, beter bekend als het ‘glaseiland’. Eind dertiende eeuw moesten alle glasblazers in het centrum uitwijken naar Murano, om het risico op brand te verkleinen. Een bijkomend voordeel van hun gedwongen vertrek was dat niemand zo de techniek van het glasblazen kon afkijken. De Venetianen hielden het ambacht maar wat graag geheim. De glasblazers mochten zelfs de Republiek Venetië niet verlaten, om te voorkomen dat ze hun werkwijze met buitenlanders zouden delen. Inmiddels zijn de regels flink versoepeld, maar het ambacht is nog altijd levendig. Niet in de laatste plaats voor de bezoekers van het eiland, die hier de kunstenaars live aan het werk kunnen zien. Murano is dankzij zijn wereldberoemde glaswerk dan ook geen oase van rust of onontdekte parel. Maar als je het glaseiland vroeg in de ochtend bezoekt, geniet je nog van lege straten, pleinen en barretjes, waar enkel buurtbewoners aan de toog staan. Murano is rechtstreeks bereikbaar met vaporetto 3, 4.1, 4.2, 7, 12, 13 en 18. De tocht vanaf het centrum duurt ongeveer 20 minuten
Ontdek bijzondere ambachten in de stad
Tijdens een trip naar Venetië loont het zeker de moeite om eens het hoogstaande werk van traditionele ambachtslieden te bewonderen. Zoals bij het Laboratorio Artigianale Mario Berta Battiloro, de enige werkplaats waar nog volledig met de hand bladgoud geproduceerd wordt. Het laboratorium, dat alleen op afspraak kan worden bezocht, bevindt zich in de wijk Cannaregio. Sinds 1926 bewaken de goudsmeden hier de geheimen en technieken van het ambacht van battiloro. Het is het op één na laatste atelier in Europa dat deze arbeidsintensieve ambacht nog uitoefent. In het laboratorium worden goud, zilver en andere edelmetalen omgevormd tot zeer dunne blaadjes. Voorheen werd hun ultradunne bladgoud uitsluitend gebruikt voor artistieke decoratie, maar tegenwoordig wordt het ook toegepast voor cosmetische doeleinden en zelfs als eetbare garnering! Cannaregio 5182, berta-battiloro.com
Ook niet geheel onbekend in de stad is het maken van maskers die tijdens de carnaval worden gedragen. Een van de oudste maskermakers van Venetië is atelier Ca’Macana. Sinds 1984 produceren ze traditionele en artistieke maskers in allerlei kleuren en modellen, en tegenwoordig kun je hier ook lezingen bijwonen en workshops volgen. Hun maskers werden gebruikt in de Weense opera en zijn te zien in de films Eyes Wide Shut en Fifty Shades of Grey. Het atelier houdt zich vast aan de oude Venetiaanse werkwijze en tradities, wat hen een van de meest gerespecteerde producenten van carnavalsmaskers in Venetië maakt. Dorsoduro 3215, camacana.com
Lunchen en dineren in Venetië
Torrefazione Cannaregio Sinds 1930 branden ze bij deze torrefazione hun eigen koffiebonen. Het is de enige ambachtelijke branderij in de stad waar je ter plekke koffie kunt drinken. Fondamenta del Ormesini 2804
Sulla Luna In dit schattige boekwinkeltje kun je naast boeken kopen ook terecht voor koffie en wat zoets of een lekkere lunch. Het menu is vegetarisch en veganistisch met aandacht voor de kleine details. Het brood is biologisch, volkoren zuurdesem en je vindt er interessante regionale kazen zoals Morlacco. Probeer eens een glas Lunatico, Sulla Luna’s eigen biologische prosecco Fondamenta Misericordia 2499
Osteria al Ponte del Diavolo Op het groene eiland Torcello eet je in de mooie tuin van Osteria al Ponte del Diavolo heerlijke gerechten, in een rustige omgeving. Fondamenta dei Borgognoni 10-11
All’Antica Mola Een informele en typisch Venetiaanse plek voor een uitstekend bordje zeevruchten en een spritz of glas wijn. Kies uit de vers gemaakte cicchetti op de bar: polpette, crostini met garnalen en dikke plakken aubergine of zelfs eenvoudige spiesjes van gebakken aardappelen of gefrituurde calamares – of blijf voor een hele maaltijd. Als je een liefhebber bent van rauwe zeevruchten, mis dan de ongelooflijk verse scampi of oesters niet. Fondamenta dei Ormesini 2800
Quadrino In deze bistro van Michelin-chef Max Alajmo, wordt altijd met verse producten uit het seizoen gekookt, waardoor het menu regelmatig verandert. Proef de traditioneel Venetiaanse gerechten en geniet van het prachtige uitzicht op het San Marco-plein. Piazza San Marco 122
Oficina Ormesini Ze hebben een duizelingwekkende uitstalling van de meest kleurrijke cicchetti en lekkere insalatoni (grote salades). Heb je trek in een iets stevigere maaltijd – dit is de droom van elke zeevruchtenliefhebber – probeer dan de fritto misto dell’Adriatico, de zelfgemaakte spaghetti alla busara (een lokale specialiteit met scampi) of al nero di seppia (inktvisinkt). Of de indrukwekkende branzino al cartoccio, een hele, gevulde, in papier gebakken zeebaars. Fondamenta dei Ormesini 2689
De fijnste hotels in Venetië
Palazzina G Te midden van de bekendste Venetiaanse pareltjes vind je het kleine vijfsterrenhotel Palazzina G. Het ligt op slechts enkele meters afstand van de vaporetto. Ook het moderne interieur in dit historische palazzo is noemenswaardig. Sommige kamers zijn wat aan de kleine kant, maar dan slaap je wel tussen bekend design van onder meer Philippe Starck. Neem ook even een kijkje op het Krug Terrace. Dit openluchtrestaurant heeft prachtig uitzicht over de Venetiaanse daken en is de perfecte plek om de dag nog eens door te nemen met een goed glas wijn. palazzinagrassi.com
Hotel Excelsior Voor een bijzonder en exclusieve overnachting moet je beslist verblijven in Hotel Excelsior. Het vijfsterrenhotel is gebouwd in Moorse stijl met prachtige zuilen en kenmerkende koepels en bogen. Het hotel bevindt zich op een rustige, maar unieke locatie aan het strand met uitzicht op de Adriatische Zee. Weg uit de drukte van het centrum. De boot brengt je in slechts vijftien minuten bij het historische San Marco-plein. hotelexcelsiorvenezia.com
Hotel Galleria Museumliefhebbers doen er goed aan een kamer te boeken bij het charmante, kleinschalige Hotel Galleria. Dit ligt namelijk in het museumdistrict, op loopafstand van onder meer de bekende Gallerie dell’Accademia, het moderne Guggenheimmuseum en Ca’Rezzonico – met onder meer fresco’s van Tiepolo. Hoogtepunt van het hotel is het uitzicht op de mooiste hoofdstraat van de wereld: de Canal Grande, met talloze gondels en op de achtergrond typisch Venetiaanse palazzi. In één woord: meraviglioso! hotelgalleria.it
Fotografie: Emiko Davies & Living Inside
Lees ook:
Mysterie, spanning en een prachtig decor. De nieuwe film A Haunting in Venice is het derde deel in een reeks moordmysteries van Hercule Poirot.
De leukste adresjes in de Joodse wijk van Venetië, Cannaregio, vind je rondom de levendige Fondamenta della Misericordia.
Met zo’n 70.000 toeristen per dag is Venetië een van de populairste steden in Italië. Je zou zeggen dat al die mensen …
- Author: Redactie
- Posted: augustus 26, 2024