Yoghurtijs: zo maak je dit basisrecept
Hoera, mooi weer! Het perfecte excuus om lekker ijs te eten. Met dit basisrecept kun je vast thuis beginnen; ’t is niet moeilijk!
IJsfanaat Marleen Visser heeft de kunst van het ijs maken volledig in de vingers. Dit is een altijd-goed-basisrecept voor yoghurtijs.
Dit recept maak je makkelijk thuis met behulp van een ijsmachine, blender of wat ijsvormpjes. Want – geen paniek – ook zonder ijsmachine kun je dit ijsrecept maken.
Dit recept is afkomstig uit:
IJs van
Marleen Visser.
Op zoek naar meer inspiratie voor lekkere recepten? Je bestelt de mooiste Italiaanse kookboeken in onze shop.
Porties: 5 bollen
Benodigdheden
- 1 ijsmachine optioneel
Ingrediënten
- 500 ml volle yoghurt
- 115 gr suiker, honing of agavesuiker
- 1 tl vanille-extract
- zeezout fijngemalen
Instructies
- Dit recept is voor 5 bollen yoghurtijs.
- Meng de yoghurt, suiker, het vanille-extract en een snuf zeezout goed met een garde.
- Zet in de koelkast tot het koud genoeg is (10 graden) om in een ijsmachine te bereiden.
Zonder ijsmachine
- Giet de basis voor het ijs in een luchtdichte vriezerdoos en vries dit in. Breek na een halfuur de ijskristallen, met een staafmixer en een vork voor de zijkanten.
- Herhaal dit 3-4 keer (zet iedere keer een wekker!) tot het ijs romig is geworden. Afhankelijk van hoe koud je vriezer is, kan dit ook vaker zijn.
- Laat het daarna 7-8 uur in de vriezer staan. Dit duurt dus een stuk langer maar het ijs is net zo lekker!
Recept uit kookboek:
BEKIJK OOK:
Ontvang wekelijks de beste Italiaanse recepten in onze nieuwsbrief, schrijf je gratis in:
"*" geeft vereiste velden aan
- Author: Redactie
- Posted: mei 28, 2024