Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 400 gr verse aardbeien
- 15 pistachenootjes
- 1 biocitroen zeste en sap of sinaasappel
- 8 verse muntblaadjes fijn geplukt + om extra om te garneren
- 1 el bloemenhoning
- pure chocoladedruppels optioneel
Instructies
- Was de aardbeien en haal het kroontje eraf. Snijd de aardbeien in de lengte in vieren.
- Stamp de pistachenootjes grof met een vijzel.
- Meng de zeste van een ½ citroen of sinaasappel, 60 ml citroen- of sinaasappelsap, verse muntblaadjes en honing door elkaar.
- Giet het mengsel over de aardbeien en schep het voorzichtig om.
- Garneer met wat verse munt en grove pistachenootjes en optioneel wat chocoladedruppels.
- Serveer in vier mooie glaasjes. Zet wat je overhoudt afgedekt in de koelkast voor later.