• Bekleed een cakeblik van 10 x 25 cm met bakpapier.
• Roer in een kom de cacao en ahornsiroop door elkaar. Klop de melk erdoor.
• Doop 8 langevingers 3 seconden in de dipsaus en leg ze in het beklede cakeblik.
• Schep de helft van de chocolademousse erover en herhaal; eindig met een laag mousse.
• Dek af met een laag bakpapier en een laag plasticfolieen zet 6 uur of een nacht in de koelkast.

Maak de koffiesiroop:

• Verwarm een antiaanbakpan op laag vuur. Schenk de espresso en suiker erin en roer tot de suiker oplost. Laat 10-12 minuten heel zacht koken, of tot er een dikke siroop over is. Laat afkoelen.
• Leg de tiramisu op een platte schaal en verdeel de opgeklopte room en koffiesiroop erover.