Servings: 1 cocktail
Ingrediënten
- 45 ml 45 ml verse witte perzikpuree (zie hieronder)
- 90 ml prosecco
Witte perzikpuree
- 200 gr witte perziken in stukjes
- 20 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
Instructies
- Maak de witte perzikpuree. Snijd de perziken in kleine stukjes.
- Stop de stukjes perzik samen met het citroensap en de suikersiroop een blender, of pureer met behulp van een staafmixer of muddler.
- Giet alles door een zeef en duw er een beetje op met een lepel zodat er meer puree doorheen komt.
- Schenk de verse witte perzikpuree in een champagneflûte.
- Top voorzichtig up met prosecco zodat het niet overstroomt.
- Roer de cocktail voorzichtig door.
- Garneer met een partje verse perzik.