Wafeltjes met pistachecrème en rood fruit

De Zilveren Lepel – Bakboek is de eerste editie die zich helemaal richt op dolci, het Italiaanse woord voor zoetigheden. 

Het boek neemt je mee naar de basis van de Italiaanse patisserie, met stap-voor-stapuitleg waardoor je dolci bijna niet kunnen mislukken. Ook biedt het inspiratie voor de meest bijzondere zoete toetjes. En natuurlijk kan het recept voor klassieke Italiaanse desserts als tiramisù en semifreddo niet ontbreken. Op de redactie maken we vandaag heerlijk krokante wafeltjes met romige pistachecrème – dé Italiaanse delicatesse die we ’t liefst overal op willen smeren – en bosvruchtjes.