Terug naar overzicht
Tortelloni burro salvia_cucina originale

Video recept: echte Bolognese tortellini maken

Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italië. De kokkinnen uit Bologna geven je graag een voorproefje met hun lekkere recept van tortellini. In de video hieronder vertellen de kokkinnen hoe je de heerlijke Bolognese klassieker maakt.

In onze shop kan je veel mooie kookboeken vinden en leren hoe je onder andere zelf pasta maakt.
Tortelloni burro salvia_cucina originale

Tortellini maken

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gr bloem fijn (00)
  • 500 gr ricotta
  • 4 eieren
  • 40 gr Parmezaanse kaas geraspt
  • 1 bosje peterselie
  • nootmuskaat, peper en zout

Voor de saus:

  • 150 gr boter
  • 1 bosje salie

Instructies

  • Bekijk de video hieronder.
5 van 1 stem
Pin recept Recept afdrukken
BEKIJK OOK:
Uienragout pasta recept
Hoofdgerecht

Vegapasta met uienragout uit Italopop

spaghetti-veneta
Recepten

Recept voor heerlijke spaghetti met gamba’s

Ontvang wekelijks de beste Italiaanse recepten in onze nieuwsbrief, schrijf je gratis in:

"*" geeft vereiste velden aan

Elke week tips uit Italië?

Vul je e-mail adres in en ontvang inspiratie, reistips en leuke aanbiedingen uit naam van De Smaak van Italië.

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Zelf tortellini maken, bekijk de video:
  • Author:
  • Posted: november 28, 2023