Video recept: echte Bolognese tortellini maken
Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italië. De kokkinnen uit Bologna geven je graag een voorproefje met hun lekkere recept van tortellini.
In de video hieronder vertellen de kokkinnen hoe je de heerlijke Bolognese klassieker maakt.
In onze shop kan je veel mooie kookboeken vinden en leren hoe je onder andere zelf pasta maakt.
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 400 gr bloem fijn (00)
- 500 gr ricotta
- 4 eieren
- 40 gr Parmezaanse kaas geraspt
- 1 bosje peterselie
- nootmuskaat, peper en zout
Voor de saus:
- 150 gr boter
- 1 bosje salie
Instructies
- Bekijk de video hieronder.
BEKIJK OOK:
Ontvang wekelijks de beste Italiaanse recepten in onze nieuwsbrief, schrijf je gratis in:
"*" geeft vereiste velden aan
Zelf tortellini maken, bekijk de video:
- Author: Redactie
- Posted: november 28, 2023