Video: salade met rode bietjes, gorgonzola en haring

Wil je deze smakelijke salade leren maken van een chef? In deze korte video leert de kok van het Italiaanse restaurant Schatull je precies hoe je dat doet.

Bekijk de video
In deze korte video zie je precies welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je de salade maakt.

Deze chefs kookten op Little Italy
Als je dit jaar op Little Italy bent geweest, heb je Monique Posset en Dario Troc van restaurant Schatull uit Vaals live in actie kunnen zien. Net als deze 12 Italiaanse chefs zijn zij aangesloten bij het FIC (Federazione Italiana Cuochi), de vereniging van Italiaanse koks die de Italiaanse regionale keuken promoten. Zij vertoonden hun culinaire kunsten in het kooktheater van de Westergas.

BEKIJK OOK:

• Pizzadeeg: met dit basisrecept maak je lekkere pizza
• Zo maak je burrata en aubergines met honing van Claudia Roden

Wil je op de hoogte blijven van het laatste nieuws en tips uit Italië? Volg De Smaak van Italië op Facebook!