Ooit een instituut dat arme jongens opleidde om te werken, is het 17e-eeuwse Piazza Carlina vandaag de dag een stijlvol en comfortabel …
Turijn is de hoofdstad van de Noord-Italiaanse regio Piemonte. Het staat bekend om de vele zuilengalerijen en de mooie historische gebouwen.
Voor veel mensen heeft Turijn nog altijd het imago van een grijze zakenstad. Wij weten wel beter. In deze ruim tweeduizend jaar oude hoofdstad van de regio Piemonte, die omringd wordt door heuvels en bergen, vind je namelijk prachtige grote pleinen, barokke palazzi en indrukwekkende galerijen. En dan hebben we nog niet eens vermeld dat deze stad de bakermat van het Slow Food-beweging is. Lokaal eten vind je hier dus in overvloed.
Aan het begin van de twintigste eeuw was Turijn een echte industriestad. Onder meer dankzij de explosieve groei van FIAT trok ze meer arbeidsimmigranten aan dan toeristen. Of je nu om auto’s geeft of niet, tegenwoordig is de voormalige fabriek van FIAT (beter bekend als Lingotto) absoluut een bezoekje waard. In het pand zijn tegenwoordig onder meer een restaurant, winkelgalerij, hotel en een museum gevestigd, waarin je nog duidelijk de elementen van de oude autofabriek herkent. Zo loop je naar boven via de spiraal waar eens de Fiatjes van verdieping naar verdieping werden gereden. Het absolute hoogtepunt is het oude testcircuit boven op het dak, waar je nu overheen kunt wandelen. Je bereikt het via het kunstmuseum Pinacoteca Agnelli.
In 1986 is Slow Food begonnen, in 1989 werd het officieel opgericht door Carlo Petrini (die afkomstig is uit het stadje Bra). Slow Food staat voor kwalitatieve producten, die zo min mogelijk impact hebben op de natuur (en dus lokaal zijn) met een eerlijke prijs voor de producent; toegankelijk voor iedereen. Aangezien Bra vlak bij Turijn ligt, is de beweging altijd heel actief geweest in Turijn, waardoor de stad al snel de bijnaam Slow Food-hoofdstad kreeg. Eens in de twee jaar vindt hier in oktober dan ook de Salone del Gusto plaats, een beurs waar Slow Food-voeding centraal staat. Het is dan ook geen toeval dat Turijn geldt als culinaire trendsetter van het land. Zo zag behalve Slow Food ook het aperitivo-uurtje hier het levenslicht.
Ook de vele koffiehuizen in de stad dragen bij aan het culinaire karakter van deze stad. Turijn is rijk aan historische cafés die vaak al een bezoekje waard zijn vanwege hun schitterende, klassieke interieurs waar je onder andere het iconische Bicerin-drankje (een combinatie van koffie, chocolade en room) kunt proeven. Wij tippen in dit artikel alvast 7 koffiehuizen die de moeite waard zijn.
Dat je in deze stad dus volop kunt genieten van heerlijke Slow Food-gerechten is inmiddels duidelijk.
Maar wat zijn verder de specialiteiten van de Turijnse en Piemontese keuken?
Om te beginnen: chocolade! Vooral de beroemde gianduiotti of giandujotti, romige chocolaatjes met hazelnoot. Verder: grissini, het Italiaanse antwoord op de soepstengel. Ook het inmiddels wereldberoemde gerecht vitello tonato (dunne plakjes kalfsvlees, met een saus van tonijn, mayonaise en kappertjes) is afkomstig uit Piemonte. Net als brasato al barolo trouwens, dat is rundvlees gestoofd in barolo; de bekende rode Piemontese wijn.
Lezersreis
8-DAAGSE TRAIN & DRIVE NAAR TURIJN EN LE LANGHE
Een duurzame reis naar en door Piemonte. Wij hebben een mooie reisaanbieding voor een Train & Drive – met elektrische auto – naar Turijn en de meest schilderachtige delen van Le Langhe.Overnachten in Turijn
Ooit een instituut dat arme jongens opleidde om te werken, is het 17e-eeuwse Piazza Carlina vandaag de dag een stijlvol en comfortabel …
Opera35 Boutique Hotel ligt op 14 minuten lopen van Metrostation Porta Nuova, in het sfeervolle centrum van Turijn. Geniet van een rustige …
Zien & doen in Turijn
Turijn is geen stad met kronkelige, middeleeuwse straatjes en steegjes, maar met brede straten die naar statige Piazze leiden, onderbroken door de …
Torino is wellicht de grootste verrassing van Italië. Wie over de brede boulevards wandelt, ziet namelijk allesbehalve een grauwe industriestad – het …
Turijn is de hoofdstad van de regio Piemonte en staat bekend om onder andere de Mole Antonelliana, FIAT en de mooie historische …
Eten & drinken in Turijn
Wat vind je in dit artikel In Turijn is de liefde voor (eerlijk) eten enorm. De Nederlandse Jehanne Oostra woonde er jaren …
Als er één Italiaanse regio zichzelf op de gastronomische kaart heeft gezet, dan is het wel Piemonte. Zelfs Italianen uit andere streken …
7 toplocaties voor koffie Turijn is rijk aan historische cafés waar je ook kunt aanschuiven voor een bicerin, de typisch Turijnse koffie …
Heerlijke eetadressen Wat mode is voor Milaan, is eten voor Turijn. De hoofdstad van Piemonte loopt al jaren voorop opculinair gebied. Op …
Meer over Turijn
Een tripje naar Turijn is altijd een goed idee. Deze stad is goed bereikbaar met de auto. Extra leuk om Turijn in december te bezoeken.
Je spullen pakken en met het hele gezin naar Italië verhuizen; de half-Frans, half-Chinese Mimi Thorisson deed het. Onlangs verscheen haar prachtige …
Vandaag duiken we in de geschiedenis van de Fiat 500: het paradepaardje van de Italiaanse autofabrikant.