Dit Napolitaanse gebakje is bekend en gewaardeerd over de hele wereld. En dat is niet…
Recepten
Zo maak je een verrassend en gezond zomers ijsje, ijs gemaakt van olijfolie uit het…
Het recept voor deze aubergines is volledig vegan. Je maakt zelf tofu ricotta om de…
Maud, Nina en Leonardo, van restaurant Toscanini in Amsterdam, leren je alles over het maken…
Romige polenta met paddenstoelen van Claudia Roden. Je kunt ook prima shiitakes en kastanjechampignons voor…
Zwaardvis is een van de weinige vissoorten die vleesachtig genoeg is om zonder vel onbevreesd…
Deze cake gaat tot de laatste kruimel op. Dankzij de Italiaanse tipo 00-bloem met zijn…
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een…
Katie Caldesi maakt gerechten die de Amalfikust definiëren. Zoals deze lekkere gevulde aubergines met ansjovis.
We delen het recept voor een heerlijk zoete cake met verse abrikozen en vanille. Geserveerd…
We delen het recept voor Italiaanse citroentaart met knapperige korst, blauwe besjes en dun gesneden…
Deze lekkere frisse salade met venkel komt uit De Zilveren Lepel Vegetarisch. Ideaal voor een…
In Puglia zijn cime di rapa onlosmakelijk verbonden met de oortjespasta uit deze regio, orecchiette.…
Op de redactie maken we vandaag krokante wafeltjes met een romige pistachecrème en bosvruchtjes uit…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista.…
Kersen en ricotta zijn een klassieke combinatie, net als kersen en amandelen, en beide met…
Ricotta al caffè is een ongelooflijk eenvoudig dessert, geïnspireerd op een klein receptje in Elizabeth…
Maud, Nina en Leonardo, van Toscanini in Amsterdam, leren je alles over het maken van…
Emiko Davies schrijft over eten en reizen in Italië, ze deelt het recept voor parmigiana.
Snel en makkelijk, bevat weinig ingrediënten, deze pasta zit boordevol smaak.
Dit recept voor paccheri is van Michelina, de briljante kok en eigenaar van Villa Maravilla.
Jamie Oliver heeft een grote liefde voor de Italiaanse keuken. Zijn recept voor Italiaanse ham,…
Frittata met garnalen en dille is perfect voor lunch op een zonnige dag of als…
Recept voor burrata met zeekraal, lamsoor en zalmeitjes, heerlijk in combinatie met knapperige groenten.