Siciliaanse chef Peppe Giacomazza deelt zijn recept voor cannoli met ricotta en citroen.
Recepten
Polenta met verschillende kazen en verse salie uit de oven van chef Gennaro Contaldo. Verrukkelijk!
Heerlijk en voedzaam met verschillende kazen en gekookte ham. Recept voor Napolitaanse aardappeltaart van chef…
De baci di dama (dameszoenen) zijn afkomstig uit Piemonte en voor het eerst gebakken in…
Parmigiana di zucca recept van chef Gennaro Contaldo. Heerlijk met een knapperig laagje van Parmezaanse…
Recept voor passatelli in brodo van chef Gennaro Contaldo. Heerlijk simpel en voedzaam met kippenbouillon,…
In 1989 maakte De Smaken van Italië al een enorme indruk. Voor dit kookboek reisde…
Oeh, wat houden wij van oliebollen als deze: met een krokantje, een zoetje en iets…
Wie zegt dat cocktails alleen geschikt zijn voor de zomer? Deze geweldige Italiaanse klassiekers zijn…
Geniet van Venetiaanse traditie met Fritole alla veneziana, gefrituurde bollen, heerlijk op oudejaarsavond. Feestelijk, gebakken…
Ontdek de kunst van de Martini met Tess Posthumus. Kies vodka of gin, shaken of…
Geniet van een Amaretto Sour, gebalanceerd met Disaronno's rijke amandelaroma. Ontdek de perfecte verhouding suikersiroop…
Recept voor een klassieke Negroni cocktail, een geweldige mix om thuis te maken voor een…
Allerlei Siciliaanse kloosters zijn beroemd vanwege hun zoetigheden. Het leuke is dat je bijna niks…
Op zoek naar een feestelijk dessert voor het kerstdiner? Deze ijstaart van vanille-ijs is een…
Een kerstdiner voorbereiden kost natuurlijk best veel tijd. Zet in een korte tijd wat lekkers…
De Italiaanse kokkinnen van Cucina Originale geven je graag een voorproefje van de kookcursussen met…
Oeh, wat houden wij van toetjes als deze: met een krokantje, een zuurtje en iets…
De wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort food van het fornuis en uit de…
De wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort food van het fornuis en uit de…
Jamie Oliver deelt in zijn kookboek ‘Jamie kookt Italië’ klassieke Italiaanse recepten. Wij delen het…
Vlees en vis gaan niet altijd goed samen, maar in dit gerecht vormen zij een…
Deze maanden van het jaar zijn een ideale tijd voor comfort food van het fornuis…
De Italiaanse honger naar truffels – tartufi – is groot. Met name in de noordelijke…