De eerste maanden van het jaar zijn een ideale tijd voor comfort food van het…
Recepten
De combinatie van anijsachtig venkelzaad, zoetsappige aardbeien en romige mozzarella ligt misschien niet erg voor…
Lamsvlees is onmisbaar in de Italiaanse streekkeukens. Het wordt in Puglia vaak in de oven…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een standaard…
Deze citroencake is heerlijk voor bij de koffie, of als tussendoortje en ziet er ook…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel over de Italiaanse keuken.
Je spullen pakken en met het hele gezin naar Italië verhuizen: culinair auteur Mimi Thorisson…
De Italiaanse pasta puttanesca wordt vaak herkend aan zijn pittige smaak. Deze Napolitaanse variant is…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
In Nederland een witte kerst niet vaak meer mee. Verras je vrienden en familie (ook…
In de Big Mamma-restaurants in Londen, Parijs, Lille en Lyon bereiden jonge chefs Italiaanse gerechten waar de liefde…
Burrata zie je tegenwoordig op veel menukaarten voorbij komen. Toch weten veel mensen niet precies…
Hier is het authentieke Italiaanse recept van tiramisu, het beroemdste Italiaanse dessert ter wereld, oorspronkelijk…
Heb je altijd al zo’n luchtige, lichte pizzabodem willen maken zoals de Sicilianen dat doen?…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
Niks lekkerder dan een dampende schaal lasagne op tafel zetten in het weekend. Daarom geven…
Bij de recepten van Ottolenghi komt vaak een heel rijtje aan ingrediënten kijken, maar dan…
Groentetovenaar Yotam Ottolenghi heeft in zijn nieuwe kookboek Flavour verrassend veel Italiaanse recepten met een…
Dat vegan koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit lekkere pastarecept. Trek je meest…
Wijnimporteur Olle Swets en fotograaf Charlotte Marres gaan samen met hun draagbare keuken langs wijnboeren…
De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke mediterraan, geven advies voor een…