Een geruststellend ovengerecht, ideaal als bij- of hoofdgerecht met bladgroenten.
Hoofdgerecht
Een handvol ingrediënten, waaronder gefrituurde aubergine. Je geeft de pasta veel smaak met basilicum.
Maak kennis met het Mediterrane dieet en proef deze zeeduivelspiesen met basilicumpesto van Nora French,…
Recept van de zussen Jansen & Jansen. Siciliaanse paprika's met venkel, ansjovis en sardientjes.
Een geweldige smaakmaker is de gerookte chipotle, net even ander dan de klassieke parmigiana met…
Bomvol basilicum en bereid met gebakken courgettes: spaghetti alla nerano. Van de Amerikaanse acteur Stanley…
Dat vegetarisch koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit lekkere recept voor pappardelle met…
Een pasta waar je meteen aan ziet dat hij met liefde gemaakt is. Pasta met…
Het is een geweldig gerecht om zelf te bereiden en met zijn prachtige rode kleur…
Parmigiana di zucca recept van chef Gennaro Contaldo. Heerlijk met een knapperig laagje van Parmezaanse…
Jamie Oliver deelt in zijn kookboek ‘Jamie kookt Italië’ klassieke Italiaanse recepten. Wij delen het…
De Italiaanse honger naar truffels – tartufi – is groot. Met name in de noordelijke…
Chef Vanja van der Leeden laat in haar kookboek Italopop een nieuwe kant van de…
Chef Vanja van der Leeden laat in haar nieuwste kookboek Italopop een nieuwe kant van…
Deze klassieke Florentijnse runderstoof heeft extreem diepe smaken en troostrijke texturen, maar je kunt de…
Een kitscherig recept dat in de jaren tachtig populair was in Italië en de VS,…
Gnudi recept, de simpelste vorm van pasta die je zelf kunt maken. De combinatie van…
Gepofte knoflook is milder, zoeter en romiger. Met dit recept van Donna Hay kun je…
Deze heerlijke pasta met pompoen aten we in trattoria Marina in Ferrara. De 71-jarige mamma…
Massimo Bottura is een bekende Italiaanse chef en deelt zijn recept voor pompoenrisotto.
Minestrone is een Italiaanse groentesoep. Deze variant met pompoen past uitstekend bij het pompoen-en-soep-seizoen in…
In het kookboek Med van Claudia Roden proef je de voorliefde voor de Italiaanse keuken.…
Recept voor kabeljauw met salsa verde en linzen, gezond en lekker, een prachtcombinatie.
Gebakken tijgergarnalen ofwel gamba’s al pil pil. Door het brood met de garnalen en tomaten…