Dit is waarom je Parma wilt bezoeken (niet alleen voor kaas en ham)

Parma is niet alleen de stad van ham, kaas en kunst maar heeft ook vele prachtige boetieks en bijzondere winkels. In de parfumeries kan het je niet ontgaan: Acqua di Parma. Het beroemde geurwater uit de gelijknamige stad was niet alleen het luchtje van Marie Louise, maar is tegenwoordig ook wereldwijd geliefd. Als je door de straatjes slentert, kom je vanzelf uit bij het prachtige Teatro Regio. Dit operahuis heette oorspronkelijk Teatro Ducale. Marie Louise begon de bouw in 1821 op de plek van het klooster van St. Alexander. Nicola Bettoli tekenende voor het ontwerp. Het theater werd in 1829 feestelijk geopend met een uitvoering van Bellini’s Zaira. Het theater was geliefd bij Giuseppe Verdi, die in het nabijgelegen Busseto woonde. Teatro Regio is tot op de dag van vandaag een muziektempel. Ieder jaar worden hier tussen de gouden lijsten en het rood velours vele opera’s opgevoerd. Het beroemde orkest van Parma geeft hier ook haar concerten. Maar de muziek is ook op andere plekken aanwezig. In alle delen van de stad vind je wel een muziekgebouw, van concertzalen en muziekkapelletjes tot het auditorium Paganini dat gevestigd is in een oude suikerfabriek (architect Renzo Piano is verantwoordelijk voor het ontwerp). Aan het einde van de dag, na een lange wandeling die de meeste zintuigen volop verwend heeft, wacht een gezellige trattoria of verfijnd restaurant. Op tafel vechten de unieke smaken en geuren met elkaar. Geniet van een aperitivo, culatello (worst van varkensvlees) en gekookte varkensschouder, anolini al parmigiano (ravioli met vlees en Parmezaanse kaas) en tortelli alle erbette (gevulde pasta in bouillon of overgoten met boter).

Of je nu een week of een dag gaat, je zult het merken: Parma toont je graag alles en wil je met al je zintuigen laten genieten van haar schoonheid en smaken. Maar met beleid! Nergens word je – hoe mooi, smakelijk of indrukwekkend ook – overdonderd. En dat maakt de sfeer van Parma heel fijn.