Mijn Italië: 5 tips rondom Lanciano (Abruzzo) van Antonella

Antonella Barbella is geboren in Lanciano, in de regio Abbruzzo. Inmiddels woont ze al jaren in Nederland en is ze een veelgevraagd showcooker. Regelmatig organiseert ze culinaire wijntours die, ver weg van het massatoerisme, de rijke kunst, geschiedenis en smaken van haar geboorteregio tonen.

Dit zijn Antonella’s tips rondom Lanciano, dat op zo’n 45 minuten rijden ten zuiden van Pescara ligt.

1.Beroemde trabocchi
‘Als de regio Abruzzo om één ding bekendstaat dan zijn het de trabocchi wel. Deze visinstallaties die vrijwel geheel uit hout vervaardigd zijn worden al eeuwenlang gebruikt. Bezoek in ieder geval Trabocco Punta Tufano, waar al generaties lang gevist wordt en waar Rinaldo je allervriendelijkst welkom heet. In de lente en de zomer pluk in deze omgeving graag kruiden.’ SS16, Vallevò, Rocca San Giovanni

2. Verse vis van de dag
‘De beste vangst van de dag is te vinden bij Lidia, die de vis verkoopt die haar man Erminio en hun zoon Biagio ’s ochtends hebben gevangen. Zorg dat je op tijd bent, uiterlijk 11.30 uur, want hun vissen gaan als warme broodjes. Met een beetje geluk heeft Lidia nog een paar liter van haar extra vierge olijfolie, geproduceerd met de olijven van haar land rond het huis.’ Veri ‘Azienda Agricola, Contrada Vallevò, 29, Rocca San Giovanni

3. Beste visrestaurant
‘Als je je wilt laten verleiden door de lokale keuken, zorg dan dat je in ieder geval de broers Marco en Luca Caldora bezoekt, die Ristorante Caldora runnen, een prachtig restaurant met uitzicht op de vissersbaai. Hier bereiden ze typisch lokale recepten, met seizoensgebonden ingrediënten.’ SS16 Adriatica Nord, 66020 Vallevò, Rocca San Giovanni

4. Drankje op het strand
‘Zin in een fris drankje? Ga naar de San Vito Marina, naar het Esperia Lido, waar Miriam en Samya Ilaria Di Donato wachten op een strand met gouden zand, parasols, strandstoelen en kleurrijke hutjes.’ Via Lungomare di Gualdo, 38, San Vito Chietino

5. Koffiestop
‘Een onvermijdelijke stop voor een Italiaan, minstens één keer per dag, is een koffie aan de bar. Met vrienden, voor een snelle werkafspraak, een staand ontbijt, of een snack met de kinderen. Wanneer je de bar Iezzi Rossana nadert, is de geur van versgebakken taarten en de geur van koffie slechts de opmaat naar de verleidelijke en kleurrijke verzameling gebakjes en heerlijk ijs!’ Via Nazionale Adriatica 6, San Vito Chietino

LEES OOK:

• 8 tips in Gargano, het paradijselijke groene schiereiland in Puglia
• Costa dei Trabocchi: een culinaire reis door Molise en Abruzzo