Italiaanse klassiekers: 4x feestelijke cocktails
Wie zegt dat cocktails alleen geschikt zijn voor de zomer? Deze geweldige Italiaanse klassiekers zijn ideaal voor feestelijke gelegenheden. Wij zetten de feestelijke cocktails op een rij.
Cocktails
Amaretto sour
Een Amaretto Sour is gebaseerd op likeur in plaats van sterke drank en de balans valt daardoor te zoet uit wanneer je de standaard Sour verhoudingen hanteert. Gebruik daarom in plaats van 15 ml slechts 5 ml suikersiroop.
>> Amaretto Sour
Negroni cocktail
Voor een Dry Negroni, ook wel een Cardinale Cocktail genoemd, gebruik je droge vermouth in plaats van rode vermouth. En laat je de Campari weg, dan heb je een klassieke Gin & It. De ‘It’ komt niet van die enge clown -film maar is een afkorting van Italian, wat verwijst naar Italiaanse, dus rode, vermouth.
>> Negroni cocktail
Bellini
De Bellini is heerlijk wanneer je hem maakt met verse puree van witte perziken. Helaas zijn deze perziken in Nederland erg moeilijk te krijgen, maar gelukkig kunnen we natuurlijk wel varianten op de Bellini maken! Zo kun je bijvoorbeeld ook een puree van gewone perziken, nectarines of abrikozen gebruiken. Garneer de cocktail dan ook met een partje van deze perzik, nectarine of abrikoos. >> Bellini cocktail
Martini
Bij het maken van een Martini horen voorafgaand heel wat vragen. Wil je hem met een vodka of gin als basis? Shaken of juist gestird? Hoe droog wil je hem hebben? Dry, medium dry of juist wet? En als laatst: welke garnering heeft jouw voorkeur? Ga je voor een frisse citroenzest of heb je liever het hartige accent van olijven? De klassieke Martini was een stirred-versie op basis van gin en werd gegarneerd met een citroenzest.
>> Martini cocktail
Lekker voor de aperitivo: arancini met saffraanmayonaise. Zelf aan de slag? Limoncelllo maken is niet moeilijk. met vier ingrediënten en geduld staat deze verfrissende Italiaanse citroenlikeur in jouw vriezer.
"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook:
Proosten zonder alcohol? Geen probleem als je het onze wijnschrijver Esmee vraagt. Ze selecteerde vier virgin Italiaanse cocktails voor ons die misschien nog wel lekkerder zijn dan het origineel.
Wil jij een cadeau onder de kerstboom leggen met een Italiaanse touch? Dit zijn de leukste Italiaanse cadeaus voor onder de kerstboom.
Midden in de Dolomieten vind je Val Gardena, een bijzonder stukje Italië met bijna 200 kilometer piste. Een paradijs voor wintersporters én foodies.
- Author: Redactie
- Posted: december 22, 2023