Een echte delicatesse is carciofi alla giudia, gefrituurde artisjok op joodse wijze, een recept van…
Voorgerecht
Lunchgerecht: geroosterde peren met lardo en hazelnoten uit de oven met traditionele balsamicoazijn en kappertjesblaadjes.
Deze Siciliaanse insalata di finocchi e arance is een frisse salade van venkel, sinaasappel en…
Probeer Letitia’s favoriete pizza bianco met zoete vijgen en romige gorgonzola. Maak het deeg rond…
Verrassend recept voor carbonara met wodka uit het kookboek Italopop. Probeer het en ontdek een…
Chef Vanja van der Leeden deelt haar recept voor tarte tatin van aubergine en tomaat…
Dit feestelijke recept van de Italiaanse chef Meni Valle is eenvoudig zelf te maken.
Jamie Oliver heeft een diepe liefde voor de Italiaanse keuken. Hier delen we zijn recept…
Ontdek de zoete hachiya-kaki uit Sardinië, gecombineerd met sinaasappel, zout, bitter en crunch.
Bak zelf deze luchtige focaccia met zwarte olijven en verse rozemarijn, de geur van versgebakken…
Ontdek de authentieke Toscaanse keuken met chef-kok Mattia Risaliti. In 'Si Mangia' deelt hij familiegerechten…
Heerlijk recept uit het kookboek Si Mangia, familierecepten uit Toscane. Tomaten met een knapperig laagje…
Deze courgettesalade is heel makkelijk te maken, ziet er prachtig uit, ook als bijgerecht, en…
Recept voor gegrilde tomaat - een heerlijk gerecht met burrata en aceto balsamico van Sarah…
Het weekend vieren doe je met deze lekkere snack die best snel op tafel staat.
Een dampend, vers uit de frituur komend deegkussentje-met-vulling op je bord. Wat een sensatie!
Recept voor passatelli in brodo van chef Gennaro Contaldo. Heerlijk simpel en voedzaam met kippenbouillon,…
In 1989 maakte De Smaken van Italië al een enorme indruk. Voor dit kookboek reisde…
De Italiaanse kokkinnen van Cucina Originale geven je graag een voorproefje van de kookcursussen met…
De wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort food van het fornuis en uit de…
Vlees en vis gaan niet altijd goed samen, maar in dit gerecht vormen zij een…
Recept voor gedroogde vis afkomstig uit Venetië met gebakken groenten. Serveer als Venetiaanse borrelhap of…
In het kookboek Med van Claudia Roden proef je de voorliefde voor de Italiaanse keuken.…
Deze pappardelle maak je in een handomdraai. Met een gezonde groene saus van doperwten, rucola…