5x hier drink je de lekkerste speciaalbiertjes in Rome

Italië is natuurlijk een wijnland, sterker nog: het is de grootste wijnproducent ter wereld. Maar, het bier is in opkomst. We kennen natuurlijk allemaal Peroni en Nastro Azzurro, maar de afgelopen tien jaar zijn de ambachtelijke bierbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond geschoten. Inmiddels kent Italië ruim 1.000 bierbrouwerijen. Wat hen bindt is creativiteit en de wil tot experimenteren, maar wél met respect voor de ‘Italianità’. 

Al in de jaren ‘90 van de vorige eeuw experimenteerden de eerste Italianen met het brouwen van ambachtelijk bier, maar pas sinds het begin van deze eeuw is er sprake van een echte bierbeweging in Italie. In het hele land zijn kleine brouwerijen uit de grond geschoten, maar opvallend is de grote concentratie in de centrale regio’s met Rome als middelpunt. Bij deze vijf adressen in Rome proef je de lekkerste:

1. Osteria della Birra del Borgo
Laat je niet misleiden door de kleine ingang, de Osteria della Birra del Borgo is een groot en hip bierrestaurant in Prati en ligt op een steenworp afstand van het Vaticaan. Een gewaagde menukaart en een enorme bierkaart van zowel ‘eigen’ bieren als interessante bieren van andere brouwerijen. Achter enorme glazen wanden kun je koks aan het werk zien en wordt bier gebrouwen. Via Silla 26a

LEES OOK: 10x eten en slapen in Sud Pontino, de schitterende kustregio van Lazio

2. Open Baladin
Ergens tussen Campo de’ Fiori en Largo Argentina in een voormalig pakhuis vind je de oudste ambachtelijke biertent van Rome. Dertig taps met zowel bier van het huismerk Baladin als van andere brouwerijen uit binnen- en buitenland. De menukaart bestaat uit mooie hamburgers en ander pubfood. Via degli Specchi 6

3. Be.Re
Met uitzicht op de Vaticaanse muur en de trams van Piazza Risorgimento bier drinken en trapizzino (soort gevulde pizza) eten. Assortiment bier is niet zo uitgebreid als bij Baladin of Birra del Borgo, maar ze hebben als één van de weinige café’s ‘Tre Fontane Trappist’ op de tap. Piazza Risorgimento hoek Via Vespasiano

4. Ma che siete venuti a fà
In het hartje van Trastevere zit deze échte bierkroeg. Tien taps met, bijna, alleen maar Italiaans ambachtelijk bier. Op wat snacks na is het geen plek waar je echt kunt eten. Maar gezien het enorme aantal klanten dat altijd op straat staat, is dat niet zo’n probleem. Via Benedetta 25

5. Abbazia ‘Tre Fontane’
Een oase van rust in het hectische Rome. 16 hectare religieuze toewijding en drie prachtige kerken uit drie verschillende periodes. De kerken zijn te bezoeken, de brouwerij niet. In de abdijwinkel kun je door monniken gebrouwen bier kopen, maar ook chocola, honing en likeur. Via Acque Salvie 1

LEES OOK:

• Citytrip Rome? Dit zijn leuke (ambachtelijke) zaakjes!
• Genieten van topwijnen uit Sardinië (met  € 19,90 korting!)