Winterse Bellini cocktail, geïnspireerd door Cipriani's legendarische recept uit 1948. Proef de verse perzikpuree of…
Aperitivo
Gepofte knoflook is milder, zoeter en romiger. Met dit recept van Donna Hay kun je…
Chef Vanja van der Leeden laat in haar nieuwste kookboek Italopop een nieuwe kant van…
Bij veel Italiaanse maaltijden wordt brood geserveerd. Je eet het bij antipasto en veegt er…
Taralli is het Pugliese zoutje voor bij de aperitivo. Met dit recept maak je 24…
Maak zelf de lekkerste gefrituurde broodballetjes. Balletjes uit de frituur gevuld met stracchino kaas en…
Een perfect hapje om al voor te bereiden, zodat je op de dag van je…
Crostini met boter, ansjovis en mozzarella voor thuis! Italianen zijn dol op streetfood en jij…
Frittata met garnalen en dille is perfect voor lunch op een zonnige dag of als…
‘Bij dit ontbijt- of brunchgerecht serveer ik een gemengde kerstomatensalade met een dressing van tijm,…
Nigel Slater is een grote naam in de culinaire wereld. Hij schrijft al ruim 25…
Dit is een geweldige pesto voor allerlei pastagerechten, salades en soepen. De Britse culinair journalist…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…
In de Big Mamma-restaurants in Londen, Parijs, Lille en Lyon bereiden jonge chefs Italiaanse gerechten waar de liefde…
Duik op een warme dag vroeg de keuken in. Bereid wat hapjes en snacks voor,…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke…
Arancini, rijstballetjes die vervolgens worden gefrituurd: het resultaat van een creatieve Siciliaan en een restje…
Deze lekkere (en gezonde) wortelfrietjes zijn hartstikke makkelijk om te maken. De wortel wordt lekker…
Hij is een hoofdrolspeler in de Italiaanse keuken. In blokjes, plakjes, als saus of purree,…
Duik op een warme zomerdag vroeg de keuken in zodat je later op de dag…
Wil je zelf pizza maken? Dan is een goed gemaakt deeg essentieel. Hieronder vind je…
De Vlaamse Valentina Gatti groeide op in de ijshoorntjesfabriek van haar Italiaanse grootouders, in de…
Foodblogger Giulia Scarpaleggia zegt over de Italiaanse tosti: ‘mozzarella in carrozza, krokant van buiten met…