Terug naar overzicht

Ontdek Rome door de ogen van locals – Favoriete plekken en tips

Roma, non basta una vita, zeggen ze. Eén leven is niet genoeg om de stad te leren kennen. Daarom vroegen we meerdere Romeinen die er geboren en getogen zijn – meerdere levens dus – naar hun Rome. Waarom houden ze zoveel van de stad, waarom gingen ze nooit weg en wat zijn hun favoriete plekken?

Pierpaolo (30) winkelier

‘Ik hou van de chaos van de stad. Sterker nog, ik zou niet zonder die chaos kunnen leven. De drukte zorgt ervoor dat we temperamentvoller zijn, en vice versa. We winden ons snel op, maar altijd met een glimlach; we zijn een akkefietje net zo snel weer vergeten. Wil je een ander Rome zien? Maak dan een wandeling door de wijk Pigneto. Een multiculturele wijk vol street art en barretjes, vrij van die chaos – er wordt zelfs veel gefietst! Voor een typisch Romeinse ervaring ga je naar Bar Rosi, een echt buurtcafé waar je zelf je biertje uit de ijskast kunt pakken.’ Bar Rosi Pigneto, Via del Pigneto 11

Fulvio (53) gehandicaptenverzorger

‘Romeinen nemen het leven zoals het is. We accepteren de dingen zoals ze zijn, we halen – soms te snel – onze schouders op voor problemen. Het mooie aan Rome vind ik dat er altijd wat te ontdekken valt. Ook als je er al je hele leven woont loop je telkens weer tegen nieuwe, geweldige dingen aan. Laatst zag ik pas voor het eerst de schilderingen van Pinturicchio in de Bufalinikapel van de Santa Maria Arcoeli-kerk, hartje centrum. Fantastisch mooi! Ik ben dol op de simpele, typisch Romeinse keuken. Een tip? Pizzeria La Conca d’Oro, een ontzettend eenvoudig tentje, maar het eten is er heerlijk.’ Pizzeria La Conca d’Oro, Via Conca d’Oro 54

Franceska (26) kunsthistoricus

‘Overal in Rome vind je geschiedenis, om de haverklap stuit je op overblijfselen en monumenten van eeuwen terug. De schoonheid van de stad inspireerde me om kunstgeschiedenis te gaan studeren. Maar toch heeft opgroeien tussen al die pracht en praal ook nadelen: je wordt verwend. Ik zou zo graag eens de stad door de ogen van een toerist willen bekijken en me verwonderen aan al die gebouwen waar ik inmiddels aan voorbijloop. In mijn vrije tijd ga ik graag naar een van de stadsparken, ik hou van de bomen en de stilte daar. Bijvoorbeeld naar Villa Celimontana of Villa Pamphilj. En als ik nog een tip mag geven: ga een keer naar de Via Appia Antica. Op deze weg wandel je over de grote stenen waar eens de Romeinse legers overheen marcheerden en aan weerszijden liggen nog resten die dateren uit het Romeinse Rijk.

10 dagenvanaf€ 1545p.p.

Met de trein naar Rome foto van Christopher Czermak Unsplash

Met de trein naar Rome inclusief rondreis

Deze duurzame reis brengt je per nachttrein naar de Eeuwige Stad voor een onvergetelijk verblijf.

Meer informatie Meer informatie

GIORGIO (51) eigenaar broodjeszaak Dar Ciriola

‘Rome is bekend in de hele wereld om haar geschiedenis. Niets is mooier dan Rome. Dat klinkt misschien een beetje arrogant, haha, maar ik ben echt trots dat ik hier vandaan kom. De stad is één groot openluchtmuseum, er is zo vreselijk veel te zien. Het sleutelgat op de Aventijn vind ik een aanrader, op het Piazza dei Cavalieri di Malta. Door dit gat kun je de koepel van het Vaticaan zien, die aan de andere kant van de stad ligt. Voor de Romeinse keuken moet je bij Da Fortunata zijn, naast het Campo dei Fiori. Hier maken ze als een van de weinigen nog zelf verse pasta – je ziet overdag vanaf de straat hoe een oudere vrouw het deeg rolt. Het menu is wat prijzig, ongeveer achttien euro voor een pasta, máár de kwaliteit is uitmuntend.’ Da Fortunata, Via del Pellegrino 11/12 | Dar Ciriola, Via Pausania 2a

MAURIZIO (55) ijsmaker

‘Rome mist van alles: goed openbaar vervoer, een fatsoenlijke reinigingsdienst – je zou meer van een Europese hoofdstad mogen verwachten. En toch; Rome blijft schitterend. De stad is zo mooi door haar geschiedenis, door al die monumenten. Je kunt er tal van musea bezoeken, maar ook struinen door de steegjes. Rome ademt zo veel sfeer. Mijn favoriete buurt is Monti, daar ben ik geboren in de Via Panisperna. De wijk heeft stijl en is daarom populair onder toeristen, maar er lopen ook nog veel locals rond. Romeinen die in het centrum willen wonen strijken hier neer. Mijn lievelingsgerecht van hier? Trippa alla romana (pens in tomatensaus, red.), die van Da Teo in de wijk Trastevere is het allerlekkerst. Da Teo, Piazza dei Ponziani 7a

Leuk weetje
Maurizio Dattilo (hoofdfoto) is een gerenommeerd ijsmaker in Italië en staat bekend om zijn innovativiteit. Zo bereidt hij – tot grote vreugde van heel veel mensen – gezondere en toch zeer smakelijke ijsjes. Probeer zeker zijn pistache-ijs, dat ook in een suikervrije vegan-variant te krijgen is. Maurizio begon in 2017 met Gelato San Lorenzo en heeft inmiddels vier vestigingen in Rome. gelatosanlorenzo.com/en

STEFANO (54) uitvinder van de trapizzino

‘Als ik aan Rome denk, denk ik natuurlijk aan het Colosseum. En aan eten! Aan typisch Romeinse gerechten, als coda alla vaccinara (stoofpot van ossenstaart, red.). Wist je trouwens dat er ook veel mooie rooftops zijn, waar je kunt eten en drinken? Drink zeker een keer een cocktail bij Rooftop Jim’s bar, boven het Singer Hotel aan de Via del Corso. Een fijne plek met zicht over de daken van Rome. Of schuif voor een chic diner aan bij Mirabelle, vanwaar je over de hele stad uitkijkt. mirabelle.it singerpalacehotel.com/rooftop-jims-bar

Leuk weetje Trapizzino
Het is heel Romeins om beleg ín een pizza te stoppen. Je snijdt een pizza bianca open – een soort focaccia – en stopt daar allerlei lekkers in. Alleen, chef Stefano vond het altijd irritant dat de helft van zijn beleg eruit vloog. ‘En het druipt zo. Dus bedacht ik vijftien jaar geleden de trapizzino. Een driehoekige pizza, waarvan twee randen dicht zijn zodat het beleg binnenboord blijft.’ Het probleem was alleen dat je die driehoekige pizza niet neer kunt leggen – dan loopt alsnog alles eruit. Gelukkig voor Stefano kwam in 2005 net streetfood in opkomst. ‘Ik hoefde het dus niet op een bord te serveren, maar mensen konden het zo uit de hand eten.’ De trapizzino – gevuld met een Romeinse klassieker of parmigiana bijvoorbeeld – is inmiddels een begrip in Rome. Én ver daarbuiten; zelfs New York heeft een trapizzinorestaurant. Bij de gezellige vestiging in Trastevere, een voormalige volkswijk, kun je ook aanschuiven voor glas lokale wijn. trapizzino.it

Chiara (45) antiquair

‘Ik hou zielsveel van Rome. Lopen door de stad is als lopen door verschillende tijdlagen. Fantasierijke mensen kunnen zich hier nog altijd een oude Romein wanen. Of een paus uit vervlogen tijden. En wat zo mooi is, door steeds weer nieuw leven om die monumenten heen wordt de geschiedenis ervan nóg rijker. Mensen gaan, maar de objecten blijven. Eigenlijk doe ik als antiquair hetzelfde als Rome, haha, alleen geef ik kleine objecten door. Ik vind het moeilijk om tussen al die monumenten een favoriet te kiezen. Voor elk gevoel – of je nu blij of verdrietig bent – is er een plek in Rome die daarbij past.’

Leuk weetje
De antiekwinkel van Chiara ligt achter het Piazza Navona en is als een mini-museum in het centrum, vol bijzondere objecten. Bruschini Tanca Antichità, Via dei Coronari 8

Fotografie en tekst: Liselotte van Leest

Editie bestellen

Dit artikel komt uit: De Smaak van Italië editie 3 juli|augustus 2023. Bestel dit nummer hier in onze webshop

"*" geeft vereiste velden aan