Sant’Antioco & San Pietro, de mooiste eilanden bij Sardinië
Over Sant’Antioco & San Pietro
De oude gewoontes
Via de brug arriveer je meteen in de gelijknamige gemeente, Sant’Antioco. We komen aan tijdens de siësta en die wordt nog serieus genomen; tijdens de heetste zonuren is het hier stil op straat. Later op de middag komt het dorpje helemaal tot leven. Dan gaan de houten luiken van de pastelkleurige huizen open, worden de menukaarten op de terrastafeltjes gezet en de deuren bij de zaakjes met lokale wijn, koekjes en kaas van het slot gehaald. Opa’s, moeders, kinderen, van her en der komen er mensen op straat.
Oudste stadje van Sardinië
Tip: eet een pizza bij Renzo e Rita. Dit is een topadresje. De pizza Renzo e Rita met champignons en zongedroogde tomaatjes kunnen we je aanraden. renzoerita.com
Onweerstaanbare mengelmoes
Op San Pietro is de zee de basis van alles en dat zie je onder meer terug in de lokale keuken. Een keuken die, zoals we eerder hebben aangestipt, vele invloeden heeft: een vleugje Arabisch, een snufje Ligurië en een zweempje Sardinië. Zo doet de plaatselijke variant van de couscous op basis van groenten, cascà, aan Noord-Afrika denken. De pastaspecialiteiten in dit gebied hebben juist weer een Ligurisch tintje, zoals de trofie met pesto. En niet te vergeten de focaccia die de plaatselijke bakkers elke ochtend uit het oven toveren. Op hun toonbanken vind je tevens Sardijnse zoetigheden, zoals padule en mostaccioli – koekjes met honing, amandelen en rozijnen.
3x uit eten in Carloforte
1. Al tonno di corsa
Tussen de steegjes en de trappen in het centrum in een typisch Carlofortijns huis proef je streekgerechten op basis van vis. tonnodicorsa.it
2. Da Nicolo
Familierestaurant van de beroemde chef-kok Luigi Pomata (zelf inmiddels verhuisd). Tegenwoordig staan vader Nicolo en de jonge Abele achter het fornuis. danicolo.com
3. Dau Bobba
Dit restaurant is gevestigd in een oude tonijnfabriek. De beroemde chef-kok Giorgio Parenti kookt geurige en verfijnde gerechten als linguine met zee-egel en wilde asperges. restaurantguru.com/Dau-Bobba-Carloforte
Reizen
Afstand Utrecht – Sant’Antioco 1.897 km. Vanuit Nederland en België vlieg je in tweeënhalf uur rechtstreeks naar Cagliari, de hoofdstad van Sardinië. Vandaaruit rijd je in een uur met de auto naar Sant’Antioco.
Fotografie: Mandy van der Heide, Sofie Delauw
Complete reis door het prachtige Sardinië
Sardinië heeft ontelbare mooie strandjes, prachtige baaien en een turquoise zee. Het binnenland met mooie parken en historische plaatsjes ontdek je zelf met een huurauto.
Meer informatie"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook:
Koffiedrinken in een Italiaanse bar. Net als pasta en pizza is ook koffie een symbool van Italië. Maar hoe drink je koffie in Italië zoals het hoort?
Fotograaf Liselotte van Leest verkent dit keer de zuidoostkust van Sardinië, met hulp van de bewoners van deze levende ansichtkaart.
Cagliari is de bruisende hoofdstad van het eiland Sardinië. De beste culinaire tips!
1. Calasetta
Bij Calasetta vind je Spiaggia di Sottotorre. Daar eet je fantastisch bij het aangrenzende restaurant, pal op het strand.
2. Spiaggia la Salina
Volg de weg richting het zuidwesten dan kom je vervolgens bij Spiaggia la Salina. Dit strand is redelijk groot; iets langer dan Sottorre.
3.Spiaggia Grande
Daarna komt het mooiste strand van de drie en meteen ook het grootste – zoals de naam al zegt, Spiaggia Grande. De zee is zo helder dat je tientallen meters onder water kunt kijken. Hier tref je meerdere leuke strandtentjes waar je aanschuift voor lokale specialiteiten.
Isola di San Pietro
Het tegenovergelegen Isola di San Pietro is zo mogelijk nog idyllischer dan Sant’Antioco en minder toeristisch. Om voet aan wal te zetten, neem je de veerboot in Calasetta. Je kunt de auto meenemen aan boord of (gratis) achterlaten op de parkeerplaats. Als je aankomt vanaf het water doemt de jachthaven van Carloforte met vissers- en zeilboten en een decor van palmbomen en groene heuvels op de achtergrond op. In het dorp hangt een relaxed strandsfeertje. Struin langs de winkeltjes met handgevlochten rieten manden, hamamdoeken en kettingen met zeepjes van citroen, lavendel of rozemarijn. Kleermakers en kappers zijn zeven dagen per week aan het werk in hun kleine zaakjes, altijd met de deuren open. Op het centrale plein lopen de mensen voortdurend heen en weer terwijl spelende kinderen er onbezorgd tussendoor laveren.
Onweerstaanbare mengelmoes
Op San Pietro is de zee de basis van alles en dat zie je onder meer terug in de lokale keuken. Een keuken die, zoals we eerder hebben aangestipt, vele invloeden heeft: een vleugje Arabisch, een snufje Ligurië en een zweempje Sardinië. Zo doet de plaatselijke variant van de couscous op basis van groenten, cascà, aan Noord-Afrika denken. De pastaspecialiteiten in dit gebied hebben juist weer een Ligurisch tintje, zoals de trofie met pesto. En niet te vergeten de focaccia die de plaatselijke bakkers elke ochtend uit het oven toveren. Op hun toonbanken vind je tevens Sardijnse zoetigheden, zoals padule en mostaccioli – koekjes met honing, amandelen en rozijnen.
3x uit eten in Carloforte
1. Al tonno di corsa
Tussen de steegjes en de trappen in het centrum in een typisch Carlofortijns huis proef je streekgerechten op basis van vis. tonnodicorsa.it
2. Da Nicolo
Familierestaurant van de beroemde chef-kok Luigi Pomata (zelf inmiddels verhuisd). Tegenwoordig staan vader Nicolo en de jonge Abele achter het fornuis. danicolo.com
3. Dau Bobba
Dit restaurant is gevestigd in een oude tonijnfabriek. De beroemde chef-kok Giorgio Parenti kookt geurige en verfijnde gerechten als linguine met zee-egel en wilde asperges. restaurantguru.com/Dau-Bobba-Carloforte
Reizen
Afstand Utrecht – Sant’Antioco 1.897 km. Vanuit Nederland en België vlieg je in tweeënhalf uur rechtstreeks naar Cagliari, de hoofdstad van Sardinië. Vandaaruit rijd je in een uur met de auto naar Sant’Antioco.
Fotografie: Mandy van der Heide, Sofie Delauw
Complete reis door het prachtige Sardinië
Sardinië heeft ontelbare mooie strandjes, prachtige baaien en een turquoise zee. Het binnenland met mooie parken en historische plaatsjes ontdek je zelf met een huurauto.
Meer informatie"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook:
