Video: zo maak je auberginerolletjes (involtini di melanzane)

Wil je involtini di melanzane leren maken van een chef? In deze korte video leert de kok van het Italiaanse restaurant Schatull je precies hoe je dat doet.

Als we niet naar een Italiaans restaurant kunnen, dan proef je de smaak van Italië thuis. Zoals dit heerlijke gerecht, involtini di melanzane.

Bekijk de video
In deze korte video zie je precies welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je de auberginerolletjes maakt.

Deze chefs kookten op Little Italy
Als je dit jaar op Little Italy bent geweest, heb je Monique Posset en Dario Troc van restaurant Schatull uit Vaals live in actie kunnen zien. Net als deze 12 Italiaanse chefs zijn zij aangesloten bij het FIC (Federazione Italiana Cuochi), de vereniging van Italiaanse koks die de Italiaanse regionale keuken promoten. Zij vertoonden hun culinaire kunsten in het kooktheater van de Westergas.

Oproep Italiaanse restaurants
Heb je in deze moeilijke tijd een leuke actie of soortgelijke receptvideo’s (liefst in de vorm van een YouTube-link)? Deel ze met ons! Zo helpen we elkaar. Graag ontvangen we je input op redactie@dsvmedia.nl

BEKIJK OOK:

• Pizzadeeg: met dit basisrecept maak je lekkere pizza
• Fan van aubergine? Probeer dan deze burrata en aubergines met honing van Claudia Roden

Wil je op de hoogte blijven van het laatste nieuws en tips uit Italië? Volg De Smaak van Italië op Facebook!