Tagliatelle met walnotensaus en geitenkaas

Heb je een keer zin in een bijzondere pasta? Probeer dan eens deze tagliatelle met walnotensaus.

Het is een van de favoriete pastagerechten van de zussen Janine en Annemieke Jansen van het kookboek Hartstikke Mediterraan. Simpel en voedzaam. ‘Ooit mochten we in Spanje voor veertig mensen koken, en toen hebben we daadwerkelijk al die walnoten ontvliesd! Gelukkig is deze saus ook zalig mét vlies. Hij staat dan in no-time op tafel.’

LEES OOK:

• Wil je pasta leren maken zoals la nonna? Check dit Instagramaccount
• Modebewuste foodie? Check deze pasta van Dolce & Gabbana

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes en leukste vakantietips uit Italië? Volg De Smaak van Italië op Facebook!