La Liguria

La Liguria bestaat sinds 1979 en werd opgericht door de Italiaanse vrienden Franco Piacenza en Emilio Vulcano. Inmiddels wordt het restaurant aan het Noordeinde gerund door de volgende generatie. Er wordt gewerkt volgens de Slow Food beweging en met traditionele Italiaanse producten. Denk hierbij aan het vlees (La Granda), de bieren (Birra Baladin), frisdranken (Lurisia) en diverse mooie Italiaanse wijnen.