Cortina d’Ampezzo, koningin van de Dolomieten
Cortina d’Ampezzo, midden in de oostelijke Dolomieten, is een paradijselijke wintersportplaats die elegantie en glamour ademt. Dit jetsetdorp in de Italiaanse Alpen verwierf internationale faam door de Olympische Winterspelen van 1956, die zorgden voor een uitgestrekt skigebied en eersteklas sportfaciliteiten. Journalist Ellen Grandjean en fotograaf Valeria Bismar ontdekten de hotspots in en rondom deze iconische bestemming.
Cortina d'Ampezzo en omgeving
Cortina d’Ampezzo is een magneet voor beroemdheden, vooral vanwege de dolce vita-levensstijl én
wintersportmogelijkheden.
Olympisch skigebied
Leuk detail: in 2026 vinden hier de Olympische Winterspelen plaats,
precies zeventig jaar nadat Cortina d’Ampezzo zich
wereldwijd op de kaart zette met de winterspelen van 1956. Het was toen namelijk de eerste keer dat de spelen live werden uitgezonden.
Het dorp ademt authentieke sfeer en in de schitteren de bergen hangt een serene rust. En hoewel Cortina d’Ampezzo bekendstaat als wintersportbestemming is
het hier het hele jaar door genieten van prachtige natuur en heerlijk eten.
Het centrum van Cortina
Flaneren is hier bijna even populair als skiën. Vanaf een uur of drie ’s middags wandelt iedereen in vol ornaat over Corso Italia, tussen de oude huizen met
beschilderde façades en elegante winkels. Je kijkt je ogen uit in de boetiekjes en kunstgaleries. De middeleeuwse kerk van Santi Filippo e Paolo steekt boven de winkels en huizen uit. Vlak bij de kerk vind je het gemeentehuis en folkloremuseum. De naam van dit museum, Ciasa de ra Regoles, herinnert aan de taal die oorspronkelijk in deze streek werd gesproken, het Ladinisch.
Koningin van de Dolomieten
Rondom Cortina ligt een wonderschoon natuurpark
van meer dan tienduizend hectaren. Zeven besneeuw
de bergspitsen liggen als een kroon op het landschap.
Cortina wordt ook wel de koningin van de Dolomieten genoemd. De grillige rotsformaties Tofane, Pomagag
non, Cristallo, Sorapiss en Croda da Lago vormen een
indrukwekkend schouwspel. Tussen de dichte bossen en kristalheldere beekjes bevinden zich de berghutten,
skipistes en liften. Deze regio is een topbestemming voor wintersport in de Dolomieten. De geschiedenis vind je terug in de
verlaten spoorwegen en loopgraven die tijdens de Eerste Wereldoorlog zijn aangelegd. In de winter wordt er
in het natuurpark volop geskied. Voor langlaufers ligt
ten noorden van Cortina zeventig kilometer aan langlaufpistes. In het gezelschap van een natuurgids kun je ook mooie wandelingen maken. Sneeuwschoenen of, zoals ze in Cortina zeggen, ciaspole zijn voor deze wandeling wel nodig.
Skiën op de Sella Ronda
Door de komst van de gondel in 2020 hebben wintersporters vanuit Cortina d’Ampezzo direct
toegang tot de beroemde skitocht Sella Ronda. Wanneer het landschap is bedekt met een deken van sneeuw, is het hier sprookjesachtig mooi. En helemáál fijn: met maar één skipas kun je rond het Sella-massief skiën in één dag (40 km).
Het Sella Ronda Circuit is een van de beste skigebieden in Europa en omvat vier verschillende valleien:
Val Gardena, Alta Badia, Arabba en Val di Fassa. Het
staat niet alleen bekend om de fantastische vergezichten over de bergkammen en steile kliffen, maar ook om een zeer efficiënt en uitgebreid liftenstelsel dat
zorgt voor minimale wachttijden. De regio is sneeuwzeker in het seizoen en perfect voor een skivakantie, met een breed scala aan pistes voor alle niveaus. En misschien wel het beste van alles: onderweg geniet je van traditionele Tiroler gerechten in de gezellige berghutten en restaurants.
Drink koffie in stijl
Voordat je de sneeuw in duikt kun je de ochtend heerlijk beginnen in hotel de La Poste in het centrum van Cortina d’Ampezzo. Dit historische hotel, dat eens favoriet was bij schrijvers als Daphne du Maurier en Ernest Hemingway, wordt al sinds 1835
gerund door de familie Manaigo en is een geliefde plek in het dorp. Ook als je hier niet overnacht kun je er terecht voor een kopje koffie of een aperitief.
De setting is heerlijk; je wordt er omringd door chic
geklede dames met blinkende sieraden en bediend
door obers in witte colbertjes.
Van de bergen naar de keuken
Op tien minuten rijden van Cortina d’Ampezzo, hoog in de bergen, bevinden zich twee unieke
restaurants, San Brite en El Brite de Larieto,
beide gerund door Riccardo Gaspari en Ludovica
Rubbini. El Brite de Larieto is gevestigd in een mooie historische boerderij die ooit eigendom was van Riccardo’s grootouders. Riccardo bracht hier
zijn jeugd door, zorgend voor de koeien en geiten. Hij hielp zijn moeder vaak bij het bereiden van
maaltijden op het oude fornuis in het charmante woonhuis.
Riccardo’s toekomst leek echter op de lange latten te liggen – hij had een veelbelovende
carrière als skiër in grote Europese competities – maar zijn ambities werden gedwarsboomd door een blessure. Zijn vrouw Ludovica overtuigde hem om zijn culinaire talent aan te wenden en twee decennia geleden richtte hij El Brite de Larieto op. Hier dompelt hij nu zijn gasten onder in het landelijke leven, met gerechten uit de omgeving. Het menu is
gebaseerd op recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven en worden stuk voor stuk bereid met verse ingrediënten. Binnen bij de open haard is het ongelooflijk gezellig en buiten op het terras
geniet je van een weids uitzicht over de imposante bergtoppen.
Dankzij het succes van El Brite de Larieto opende Riccardo enkele jaren later een tweede restaurant, San Brite, wat ‘gezonde weide’ betekent. Een naam die absoluut de kwaliteit van het restaurant weerspiegelt.
In de verfijnde gerechten, bereid met regionale en huisgemaakte ingrediënten, combineert San Brite moeiteloos bergtradities met moderne invloeden. Niet voor niets heeft het restaurant inmiddels een originele Michelinster én een groene Michelinster. De inrichting is elegant en minimalistisch, met
slechts een paar tafels. Een groot raam biedt uitzicht
op de prachtige Dolomieten.
Tip!
Klassieke ansichtkaart
Een absolute aanrader om te overnachten is het Alpine Chalet Gran Fodà, een prachtig gelegen
hotel direct aan de voet van een skilift. Het interieur,
met zijn rustige en natuurlijke kleurenpalet, creëert een fijne sfeer en de kamers bieden een
adembenemend panorama. Wat deze plek zo bijzonder maakt, is de uitzonderlijke service: van
de handgeschreven ansichtkaart in onze kamer tot de perfect bereide cappuccino bij het ontbijt en de
warmte van het personeel. Vincent, de manager,
staat altijd klaar met fantastische aanbevelingen,
intrigerende anekdotes en vakkundig geshakete cocktails. Lokale producten staan hier centraal. Zo wordt onze negroni gemaakt met Doradira, een
likeur afkomstig uit de Dolomieten en op basis van
natuurlijke ingrediënten zoals pruimen, gentiaan en
rozemarijn (en 60% minder suiker!). granfoda.it
Zien / Musea
Lumen Museum, Brunico
Tijdens een skivakantie zal een museumbezoek niet snel in je opkomen. Toch is het Lumen
Museum echt iets bijzonders. Dit museum, gelegen op een hoogte van 2.275 meter, is gewijd aan bergfotografie en toont prachtige beelden van de bergen door de decennia heen. Het Lumen
Museum is, net als restaurant AlpiNN, gevestigd
in het oude bergstation van de Kronplatzkabelbaan. lumenmuseum.it
Messner Mountain Museum, Corones
Naast het Lumen Museum bevindt zich ook het Messner Mountain Museum Corones, opgericht
door de Italiaanse bergbeklimmer Reinhold Messner. Het is een eerbetoon aan Messners passie voor de bergen en zijn levenslange toewijding
aan het bergbeklimmen. Wat het museum extra speciaal maakt, is de futuristische architectuur,
ontworpen door de wereldberoemde Britse architect Zaha Hadid. messner-mountain-museum.it
Eten
San Brite, Cortina
Dit Alpenrestaurant staat bekend om zijn rustieke charme en innovatieve keuken, waar gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten. Ze
serveren verfijnde gerechten met de smaken van de regio. Bekroond met een Michelinster en een groene Michelinster. Località Alverà, sanbrite.it
El Brite de Larieto, Cortina
De oudere broer van San Brite is gevestigd in een zeer
gezellig en elegant chalet, met open haard en fantastisch
uitzicht. Je proeft er de traditionele smaken uit de regio
en kunt er ook overnachten. elbritedelarieto.com
Rifugio Emilio Comici, Selva di Val Gardena
Vers gevangen vis uit Grado en handgeplukte kruiden uit de bergen, geserveerd op mooi porselein. Want wie zegt dat een berghut niet een beetje decadent mag zijn? Zoek naar de hemelsblauwe luiken of volg het geluid van klinkende champagneglazen en het geklets van vrolijke mensen. rifugiocomici.com
AlpiNN, Brunico
Dit charmante restaurant ligt op een hoogte van 2.275 meter, in het skigebied Plan de Corones. Tweesterrenchef Norbert Niederkofler kookt volgens
Alpentradities maar met een moderne aanpak. Dit resulteert in sublieme gerechten vol smaak. alpinn.it
La Para, San Vigilio di Marebbe
La Para heeft een zonnig panoramisch terras, met ski-in-ski-outtoegang op Plan de Corones. Geniet van de
familiaire sfeer, de traditionele keuken van Chef Oskar en het adembenemend panoramische uitzicht op de Dolomieten. Dit hotel wordt al drie generaties gerund door dezelfde familie. lapara.it
Tivoli, Cortina
Dit rustige en sfeervolle restaurant biedt een verfijnde eetervaring met gerechten die de smaken van de regio weerspiegelen. Het adembenemende uitzicht op de Dolomieten maakt elke maaltijd bijzonder. Bekroond met een Michelinster, heeft Tivoli een perfecte combinatie van culinaire excellentie en een intieme sfeer. ristorantetivolicortina.it
Shoppen
Sentier Italia
Bergschoenen en friulane vormden dé stijl in de Dolomieten en Sentier Italia is het merk voor beide. Je trekt de bergschoenen aan voor de ruige natuur en de fluwelen friulane voor binnen in je chalet
of hotel. In Cortina d’Ampezzo koop je ze bij Marinotti 160, maar je kunt ze ook online bestellen. sentier-italia.com
Piccolo Brite
Bij deze sfeervolle kaaswinkel, die onderdeel is van San Brite, kun je terecht voor romige boter, kazen en yoghurt die volledig natuurlijk worden geproduceerd. Het is bij uitstek de plek om de smaken van de bergen zelf te ervaren. Località Alverà, sanbrite.it/piccolobrite
Slapen
Alpine Chalet Gran Fodà, San Vigilio
Dit ski-in-ski-outhotel heeft de perfecte locatie om je dagen in de met sneeuw bedekte bergen door te brengen. Je wordt omringd door de Dolomieten en kijkt uit
op Plan de Corones. Ook in de zomer ideaal om talloze
wandelpaden te verkennen. granfoda.it
Alpine home, Livinallongo
del Col di Lana
Een schitterend huis tussen de bergtoppen en op slechts
acht minuten rijden van het beroemde skigebied Sella
Ronda. Het is een van de zeer zeldzame luxe vakantiehui
zen in dit deel van de Dolomieten waar je de winter- of
zomervakantie kunt doorbrengen met een grote groep.
Het Alpenhuis biedt plaats aan acht volwassenen en vier
kinderen, en heeft zeven slaapkamers en drie badkamers.
Zoek op nummer 85. plinius-homes.com
Berghotel Ladinia, Corvara in Badia
Zowel het Berghotel Ladinia als het gelijknamige restaurant heeft een warme, vintage Alpenstijl. Het houten interieur herinnert aan de oorsprong van de
herberg, die in 1930 het levenslicht zag. De kamers zijn
gezellig en comfortabel en ’s avonds schuif je aan voor
gerechten uit de authentieke keuken met een heden
daagse twist. berghotelladinia.it
Hotel de la Poste,
Cortina d’Ampezzo
Dit hotel is gevestigd in een negentiende-eeuws pand
midden in het centrum van Cortina d’Amprezzo. Het
klassieke hotel is tot in de puntjes verzorgd, met comfor
tabele kamers. De crème de la crème van het dorp komt
hier bovendien maar wat graag voor een kop koffie of
een aperitivo. En dat is niet voor niets… delaposte.it
Meer leuke slaapplekken: de mooiste Airbnb’s in Italië onder €150 per nacht.
Reizen
Afstand Utrecht – Cortina d’Ampezzo: ca. 1.100 km
Met de auto rijd je vanaf Utrecht in ongeveer 12 uur naar Cortina
d’Ampezzo. Neem je liever het vliegtuig? Dan vlieg je vanaf
Amsterdam of Brussel in nog geen 2 uur rechtsreeks naar Venetië
(Marco Polo). Vanaf hier rijd je in ruim 2 uur met de auto (of 3,5
uur met de bus) naar Cortina d’Ampezzo. Ook is het mogelijk te
reizen met een gecombineerde trein- en busverbinding.
Dit artikel komt uit: De Smaak van Italië editie 5 november|december 2024. Blader door het magazine of bestel dit nummer direct los.
Fotografie: Valeria Bismar | Tekst: Ellen Grandjean
Reis mee met De Smaak en ontdek Friuli Venezia Giulia
8 dagenvanaf€ 455p.p.
8-daagse reis door Friuli Venezia Giulia
Dit toeristisch minder bekende gebied, Friuli Venezia Giulia, is een absolute aanrader. Een rondreis met verblijf op 3 bijzondere locaties.
Meer informatie"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook
Vergeet skiën of snowboarden! De Smaak ging op zoek naar alternatieve manieren om van de sneeuw te genieten. Van rodelbanen tot ritjes met de hondenslee.
Midden in de Dolomieten vind je Val Gardena, een bijzonder stukje Italië met bijna 200 kilometer piste. Een paradijs voor wintersporters én foodies.
Verrassende skigebieden in Italië van Piemonte tot Calabrië. Mooie afdalingen en geprepareerde pistes.
- Author: Redactie
- Posted: december 4, 2024