Een vegan recept van chef Antonio Alderuccio dat barst van smaak!
Recepten
Proef de lekkerste Italiaanse recepten: van pasta en risotto tot dolci en aperitivo-hapjes. Authentiek, seizoensgebonden en makkelijk zelf te maken.
Knapperig, licht en heerlijk bij de koffie: een klassieker in Antonio’s inclusieve stijl.
Proef macco di fave, een klassiek Siciliaans gerecht met gedroogde tuinbonen - romig, voedzaam en eenvoudig te bereiden.
Kook dit authentieke recept voor pasta alla puttanesca, een pittig Napolitaans gerecht boordevol smaak.
Lekker zelf maken: frittata romana - een luchtig Italiaans ei-gerecht dat ideaal is als indrukwekkend ontbijt of snelle lunch.
Probeer Giulia’s recept voor een rustieke ovenschotel met brood en pecorino, rechtstreeks van de markt in Pienza.
Proef deze salade van de boerenmarkt in Lucca. Thuiskok Giulia deelt haar favoriete recept vol authentieke Toscaanse smaken.
Maak zelf deze klassieke Toscaanse witte bonen met worst (all’uccelletto), een hartig en eenvoudig recept van de markt in Arezzo.
Geniet van risotto met asperges, romige burrata en knapperige amandelen, een heerlijk zomers gerecht.
Beleef een Italiaanse zomer met frisse, makkelijke zomerse pasta’s vol smaak, perfect voor in de tuin of op het strand.
Deze tagliatelle alla bolognese wordt overal ter wereld heel verkeerd geserveerd. Namelijk met spaghetti. Dat is een regelrechte belediging.
Gnocchi van bonen en citroen is gnocchi met een twist: gezond en lekker, met verse doperwten, knoflook en artisjok.
Deze risotto is een mooi voorbeeld van hoe je met eenvoudige ingrediënten een rijk en gelaagd gerecht kunt maken.
Probeer deze salade met fruit, gorgonzola en noten uit Het Grandioze Groenteboek. Pure smaken en eenvoud op z’n best!
Proef dit heerlijke recept: appelcrumble met knapperige kruimels, zoete appel en romige marsepeincustard.
Een verrassend simpel gerecht dat je direct naar de Italiaanse kust brengt: zonnig, licht en vol karakter.
Dit is Italiaans comfort food met een twist: rijk, zacht, fris én verrassend makkelijk te maken.
Bladerdeeg, zoete ui en tomaten in alle kleuren van de regenboog, dit is zo’n gerecht dat je meteen op je favorietenlijst zet.
Proef Donna Hay's snelle en smaakvolle kip parma met balsamicotomaten, prosciutto en mozzarella.
Frisse pasta met bietjes en ricotta uit Jamie Oliver’s Simply Jamie. Snel, simpel en boordevol smaak – perfect voor elke dag.
Maak Donna Hay’s gnocchi met spinazie uit het boek Too Easy. Simpel en helemaal doordeweeks-proof!
Op zoek naar een fris Italiaans dessert? Probeer deze tiramisu met limoncello van Donna Hay – romig, licht en snel op tafel.
Als je te lui bent geweest om boodschappen te doen, is deze tagliolini met tonijn een snel en makkelijk gerecht om op zondagavond te maken!
Gepocheerd ei met knoflook, paddenstoelen en geroosterde aardappelen uit de oven – uit Jamie Oliver’s Simply Jamie.