Wij presenteren: de medewerkers van magazine De Smaak van Italië!
Marcel Molenbeek
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Ik ben uitgever van DSV Media, het bedrijf dat ik begin 2000 ben gestart. Tevens ben ik hoofdredacteur van magazine De Smaak van Italië waarmee de uitgeverij gestart is. Inmiddels brengen we diverse Italiaans gerelateerde producten op de markt van reisboeken tot apps voor smartphones.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Dat is eind jaren ’80 geweest toen ik voor het eerst voor een langere tijd op vakantie ging naar Italië. Overigens was ik de jaren ervoor een enorme fan van Spanje. Maar na een keer een rondreis door het noorden van Italië was ik compleet om. Het land, het eten, de cultuur en de mensen hebben toen een onuitwisbare indruk op me gemaakt en ik werd op slag verliefd. Die liefde is nooit meer verdwenen. Naar Spanje ben ik vanaf toen nooit meer op vakantie geweest.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Een favoriete bestemming kan ik niet geven, het land is te groot en te divers om maar een keuze te maken. Milaan vind ik als stad bijzonder, niet omdat ik de stad zelf zo mooi vind maar vooral de enorme zakelijke dynamiek gecombineerd met de goed en trendy geklede inwoners. De regio Puglia in de hak van de laars vind ik bijzonder omdat het ook zo totaal anders is dan de rest van Italië en bij de meeste Nederlanders niet echt bekend door de grote afstand. Vooral van de stad Lecce was ik onder de indruk en de mooie stranden.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Mijn favoriet binnen het enorme aanbod is melanzane alla parmigiana. Ik ben een vlees- en visliefhebber maar voor dit geweldige vegetarische gerecht met aubergines en kaas uit de oven maak ik graag een uitzondering. Ik eet regelmatig buiten de deur. En als het op een menukaart staat is mijn keuze snel gemaakt. Ook een dessert sla ik nagenoeg nooit over. Ik wil altijd even de tiramisu proberen. Een klassieker die je in veel varianten tegenkomt en daarom zo leuk is te proberen.’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Puglia in het zuiden heb ik al genoemd maar ook verrassend is de regio Aosta in het noorden. Het was mijn eerste kennismaking met Italië. Een uitgestrekt gebied waar je zomers uitgebreid kan rondwandelen en ‘s winters kan skiën. Die diversiteit op zo veel verschillende gebieden is wat Italië zo’n uniek land maakt.’
Willemijn van Dijk
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Ik ben adjunct-hoofdredacteur van magazine De Smaak van Italië. Daarnaast werk ik als projectleider en/of (eind)redacteur mee aan losse producties, zoals het boek bed & breakfasts en charmehotels in Italië en de reisgids De smaak van Rome.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Op 21 april 2001. Dat was de dag dat ik voor het eerst voet op Romeinse bodem zette.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Er zijn heel erg veel plekken waar ik graag kom, maar nergens voel ik me zo thuis als in Rome.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Pesto alla genovese. Zelfgemaakt, natuurlijk. En dan in/bij allerlei gerechten, maar vooral bij pasta. In pesto zit alles waar de Italiaanse keuken voor staat: het is eenvoudig te maken, maar pas als je er producten van goede kwaliteit, een beetje ambacht (stampen!) én wat liefde in stopt, is het resultaat onweerstaanbaar lekker.’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Salento, of Lu Salentu zoals ze in het dialect van het diepe zuiden van Puglia zeggen. Het typische vlakke landschap, de azuurblauwe zee, de prachtige stad Lecce waar ik acht maanden mocht wonen, maar vooral de mensen; nergens anders in Italië heb ik het – letterlijk en figuurlijk – zo warm ervaren als in Salento.’
Saskia Balmaekers
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Als redacteur ben ik verantwoordelijk voor een deel van de artikelen in De Smaak van Italië en voor de online content van Italië in Bedrijf. Ook organiseer ik activiteiten daaromheen, zoals het jaarlijkse congres Italiaanse Zaken. Daarnaast laat ik lezers en fans via social media als Facebook en Twitter weten waar we mee bezig zijn, en probeer ik via deze kanalen vragen van Italiëliefhebbers te beantwoorden. In het voorjaar van 2012 schreef ik de reisgids De smaak van Florence, met de mooiste bezienswaardigheden en de lekkerste culinaire adressen in deze stad.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Ik kan me nog heel goed herinneren hoe ik voor de eerste keer midden in het centrum van Rome stond. Ik was net 18, en helemaal overdonderd. Na die eerste keer ging de stad niet meer uit mijn systeem en nu, ruim tien jaar later, ben ik ontelbare keren terug geweest om Rome te ontdekken. Vanuit Rome ging ik ook de rest van Italië verkennen, van Napels en de Amalfikust in het zuiden tot Milaan en Venetië in het noorden. Zo groeide mijn passie voor Rome uit tot een passie voor Italië. Die passie kreeg onder andere vorm in mijn dagelijks weblog www.ciaotutti.nl. Gelukkig reis ik regelmatig naar de laars – om steeds meer nieuwe dingen te ontdekken en nieuwe verhalen te kunnen schrijven. Italië zorgt voor eindeloze inspiratie!’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Dat is een moeilijke vraag, want elke plek heeft weer iets heel eigens. Maar als ik toch moet kiezen, dan is Florence mijn favoriet. Ik studeerde ooit een paar maanden in deze stad en voel me er daardoor meer thuis dan waar ook.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘IJs! In alle soorten en smaken, en op elk moment van de dag!’
Gouden tip voor een onbekend stukje Italië?
‘Het klinkt misschien een beetje luguber, maar ik ben dol op de sfeer van Italiaanse kerkhoven. Een kerkhof is in Italië vaak net een openluchtmuseum, met prachtige marmeren beelden. Heerlijk rustgevend om tijdens een stedentrip rond te dwalen. Favoriet zijn het Campo Cestio in Rome (bij de Piramide in de wijk Testaccio), het Cimitero Monumentale in Milaan, het begrafeniseiland San Michele bij Venetië en in Florence het kerkhof bij de San Miniato al Monte, hoog boven de stad.’
Marina Del Gatto
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Sales & Marketing.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Ik ben geboren in Nederland, maar met een Napolitaanse vader heeft Italië altijd de boventoon gevoerd. Niets is leuker om mijn passie voor Italië te combineren met mijn werk.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘De Amalfitaanse kust met prachtige plekken om te bezoeken, zoals Sorrento, Positano, Amalfi, Capri, Ischia, Ercolano, Pompei…’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Mozzarrella di bufala, pizza margherita (bij Da Michele in Napels!) en de echte (homemade) limoncello!’
Gouden tip voor een onbekend stukje Italië?
‘Elke regio van Italië is een land op zich met eigen typische gewoonten, streekgerechten en taal. Ik heb helaas nog lang niet alles gezien van alle regio’s. Mijn hart blijft verkocht aan Campanië, waar je alleen al met de scooter en/of auto langs de Amalfitaanse haarspeldbochten kunt genieten van een panoramisch uitzicht.’
Olav Hesselmans
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Salesmanager Print.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Het moment dat ik thuis kwam met mijn eerste Gaggia espressoapparaat en vervolgens een zelfgemaakte espresso dronk!’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Sicilië!’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Ik houd van simpel dus pasta met een heerlijke bolognesesaus is voor mij al meer dan lekker!’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Het stadje Monreale (in de provincie Palermo). Naast de Dom van Monreale (prachtige mozaïeken) heb je hier ook een schitterend uitzicht op de vallei.’
Esther Sikkink
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Art director .’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Eigenlijk bij een cappuccino in een Italiaans zaakje in mijn Rotterdamse schooltijd, een van de eersten waar je heerlijke Italiaanse koffie kon drinken. Daarna nooit meer kant-en- klaar koffie van Bravilor, willen drinken. Die tijd was meteen over.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Daarvoor moet ik nog vaker naar Italië, het verlanglijstje groeit met de foto’s die we binnenkrijgen. Voor nu blijft Toscane met het landschap en culturele steden, hoe cliché ook, toch echt wonderschoon.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘De simpelste pure gerechten, zoals penne arrabiata, of ravioli al burro con salvia, of risotto con tartufo, of… dit is niet te doen!’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Niet zo onbekend, maar sommige kustplaatsjes in Ligurië of net op de grens bij Toscane hebben veel sfeer en hebben zowel het familiale als het mondaine in zich. Een verrassende mix waardoor het voor veel mensen geschikt is.’
Diana Hoeben
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Vormgever’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Bij het maken van mijn eerste magazine voor De Smaak van Italië .’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Florence.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Risotto ai funghi.’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Ik moet Italië zelf nog ontdekken, dus alle tips zijn welkom…’
Mark Daamen
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Junior vormgever.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Ik heb een tante in Italië wonen dus ik kom al van jongs af aan in Italië. De echte passie is gekomen sinds ik hier werk omdat je Italië van binnen en buiten leert kennen.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Ik ben een autoliefhebber (vooral van Italiaanse auto’s), daarom Emilia-Romagna vanwege de vele automusea.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Ik kan geen keuze maken; ik ben echt dol op pasta’s. Als de ingrediënten vers zijn, is het al snel erg lekker.’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Puglia. Met de vele olijfboomgaarden en de Griekse invloeden. Prachtig!’
Marco Bosmans
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Freelance redacteur.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Tijdens de busvakanties met papa en mama. Ik moet er nu niet meer aan denken, maar dat was in de jaren ’80 nog heel leuk, haha. Dankzij mijn schrijversbestaan is die beginnerspassie inmiddels omgezet in een ‘gevorderde’ en reis ik vooral niet meer per bus.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Het is praktisch onmogelijk om een keuze te maken wanneer je door De Smaak van Italië de mooiste plekken hebt gezien, maar in Basilicata kom ik graag (puur en grillig), maar ook de beklimming van de vulkaan op Stromboli was indrukwekkend en Venetië blijft de mooiste stad, vooral in de vroege uren.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Dat verschilt per dag. Daarom: het allerlekkerste gerecht is dat waarvoor je zelf de ingrediënten plukt, vangt en/of koopt, want wat is er nou lekkerder dan verse vis uit zee, groenten van het land en kruiden van de markt?!’
Gouden tip voor een onbekend stukje Italië?
‘Boek een ticket, huur een auto en neem de tijd. Alleen op die manier ontdek je zelfs in Toscane nog vele onbekende stukjes.
Maartje Elsevier Stokmans
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Ik werk freelance als vertaalster.’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Mijn passie voor Italië is ontstaan toen ik mijn huidige man ontmoette en hij mij meenam naar Italië.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Het Lago di Como, oftewel het Comomeer.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Spaghetti al sugo!’
Sterre van Eijk
Wat is je functie bij DSV Media?
‘Stagiaire’
Wanneer is je passie voor Italië ontstaan?
‘Op 1 april 2006. Toen begaf ik mij voor drie maanden naar Italië om daar Italiaans te leren aan de Università per Stranieri in Perugia. Vervolgens leefde die passie in 2010 weer helemaal op toen ik zes maanden aan de universiteit van Bologna studeerde in het kader van een Erasmus uitwisseling.’
Wat is je favoriete bestemming in Italië?
‘Tot nu toe Bologna en Perugia, vooral door de leuke herinneringen. En Sicilië lijkt me prachtig, maar daar ben ik nog nooit geweest.’
Lekkerste Italiaanse gerecht?
‘Ongeveer alle Italiaanse gerechten, ik eet haast niks anders! Pesto trapanese, risotto ai funghi, pasta alla Norma, bresaola met parmezaan en rucola, alles met truffel, melanzane alla parmigiana, en ga zo maar door!’
Gouden tip voor onbekend stukje Italië?
‘Ik ben nooit zuidelijker geweest dan Rome en ik denk dat het grootste deel van de onontdekte plekjes van Italië in het zuiden ligt. Ik hoop me in de zomer naar een van die plekjes te begeven…’
—————————————————————————————————————————————————————
VACATURES
Stagiair(e) gezocht
Bij magazine De Smaak van Italië is per 1 december 2012 weer plek voor een enthousiaste en creatieve stagiair(e)!
Het betreft een stageperiode van minimaal 5 maanden met een marktconforme stagevergoeding. Tijdens de stage ondersteun je de redactie van De Smaak van Italië bij de dagelijkse werkzaamheden. Zo beheer je de redactiemail, verzamel je beeldmateriaal en informatie voor de verschillende rubrieken, beantwoord je de telefoon en pleeg je zelf de nodige telefoontjes. Daarnaast schrijf je voor de verschillende uitgaven van DSV Media (print en online) teksten en assisteer je redactie, marketing en sales bij diverse projecten.
Ben je tweede- of derdejaars student (hbo of universiteit), woon je in Amsterdam of omgeving en zoek je een stageplek voor minimaal vijf maanden? Ben je flexibel, een harde werker, creatief en goed met taal? Heb je een passie voor tijdschriften, reisgidsen, websites en andere vormen van media? Heb je Italië door je aderen stromen?
Dan ben jij wellicht onze nieuwe stagiair(e)! Stuur ons een korte motivatie en een uitgebreid CV en wie weet mag jij dan vanaf 1 december 2012 meewerken aan het mooiste magazine over Italië.
Je kunt je motivatie en CV per e-mail sturen aan Willemijn van Dijk (w.vandijk@dsvmedia.nl), adjunct-hoofdredacteur van De Smaak van Italië.
